【百姓故事】官府養生菜掌門人郭文俊談中餐文化

【新唐人北京時間2023年05月14日訊】郭文俊——中國官府養生菜的創始人，2018年10月21日，在華府創辦了「小國宴」餐廳，每年在北維州餐飲業評比都名列前茅，菜品受到中外食客廣泛讚賞。

郭文俊：我做的菜品是講究『色、香、味、形、器』，這是行業對菜品的一個標準要求；而我又加上了五個（特點）——『尚、溫、聲、意、養』」。

在郭文俊的餐館中處處都能體現中國文化，看到中國故事，客人們來到餐廳就會感受到；再結合著每一道菜，菜品也都是有淵源的，例如：麻婆豆腐等，所以西方人會更多了解中餐文化。