高汤

【厨娘香Q秀】川味素油卤-蔬食篇
近年来中国大陆四川出现一种叫油卤的卤制方式,成立厨艺教室传承中国菜的 李鸿荣 主厨表示油卤并非完全用...
421天前
用健康的自制鸡汤开启新的一年
当穿毛衣的天气到来时,没有什么比在炉子上炖一锅美味可口的汤更让人舒服的了。 今年冬天,当你准备丰盛的...
944天前
【美食天堂】鸡骨高汤做法:使用厨房下脚料 做出最美味的高汤
在烹饪的时候,会有许多厨房下脚料,丢掉就太可惜了!所以今天我跟家乐合作,跟大家分享的是如果使用这些下...
1138天前
清爽甘甜“豆腐汤”早上迅速煮好高汤的秘诀!
早上让味觉苏醒的“清甜营养豆腐汤”跟一般的泡菜豆腐锅比起来,这道豆腐汤口味清爽,对健康不会造成负担...
1389天前
棕色高汤(组图)
实际上,棕色高汤几乎可以用任何类型的骨头制成。大多数厨师使用牛骨头,在煮之前,先将骨头烘烤,即可获得...
1443天前
善用冷冻技巧 让你下厨事半功倍
在忙碌的现代生活中,煮夫和煮妇们应懂得善用冷冻食物的技巧,借着大量烹调,减少购物和烹饪的频率。只要懂...
1597天前
秋季养肺要吃酸 两种润肺汤应常喝
《黄帝内经》有云:“春夏养阳,秋冬养阴。”仲秋时节,天气多变早晚温差大,气候干燥,飮食保养分成两个部...
2131天前
美味高汤 日式料理做法(视频)
日式高汤可以做很多料理,比如,味噌汤、关东煮、火锅、煮物、玉子烧、茶碗蒸等等都是用日式高汤做的,这道...
2343天前