【新唐人北京时间2024年08月07日讯】台湾珍珠奶茶广受海外市场欢迎。在手摇饮选择众多的南加州，最近又有台湾品牌进驻。作为幕后推手的餐饮业者，希望借此推广“台湾制造”的优点。来看报导。
汇聚数十家珍奶店而成的“珍奶之路”（Boba Trail），位于南加州帕萨迪纳市（Pasadena）。来自台湾的“麻古茶坊”，近日（8月4日）也加入了战场。
幕后推手是从事美国餐饮业多年的文赣萍。他的餐厅曾获得米其林必比登（Bib Gourmand）推荐，也代理过多家手摇饮品牌，并提供顾问服务。
资深餐饮经理人文赣萍：“台湾饮料的特色，第一个就是它在所有制程的方面，我们台湾讲比较厚工，就是有点多工的概念，（美国）比较接受SOP的那种简单化。除了简单化的部分，我们（做工）还是要有把关跟把持的。”
作为台湾餐饮跨足海外市场的桥梁，他认为互相尊重和彼此信任，必不可少。要想站稳脚跟，秉持台湾制造的优良品质是根本。
文赣萍：“我们把台湾在地能够存活下来的任何一个好品牌，或者是MIT在做这件事情的要求度，我们尽量把他们带过来。就是‘台湾制造’这件事情，我觉得就是要把这件事情放在心里面，（让国际）他们认同我们带过来的产品。”
长期参与推广和支持台湾文化的他说，完善的产品规划和定位，有助于连结当地文化并打动人心。
文赣萍：“（手摇饮）并不是说只是一杯，就是只是解渴的东西而已。那是一种回忆，是一种乡愁，所以我也很想，例如说把这个东西带来给在海外的学子啊。所以我跟学校，或者是一些我们这边的商会，尤其是外国人的商会，我都有适时的给他们一些赞助，那我就希望他们能够享受到我们台湾的文化。知道我们台湾的好，知道我们台湾的东西是好品质。”
他也鼓励年轻人，无论是代理还是自创品牌，都可以把台湾制造的优势发扬出去。
文赣萍：“我希望这些年轻人在美国能够落地生根，发挥他们的想像力，跟他们对于在西方世界能接触到的东西去做一个混血跟融合，重点是要把他们原来在台湾学的这些品牌经验，化成他们真正留下来最好的东西，去无存菁。”
新唐人电视台记者郭约希、王姿懿加州帕萨迪纳采访报导
