【新唐人北京时间2024年07月18日讯】法国巴黎最古老的烘焙坊历经三百年，依旧生意兴隆。一起去看他们有什么成功秘诀。
巴黎二区有一家烘焙坊，店面不大，但装潢精致，顾客络绎不绝。柜台里各种糕点琳琅满目，看起来美味可口，诱人的香气让人垂涎欲滴。
这家烘焙坊是法王路易十五的面点师尼古拉斯·斯托勒在1730年开办的。
斯托勒烘焙坊店主乔纳森·多尔菲：“路易十五真的很喜欢斯托勒，爱吃他制作的各种甜点。”
当年，斯托勒工作时间在凡尔赛宫为王室制作糕点，闲暇时光则回到巴黎市中心，在自己的烘焙坊做甜点，让普通人也能品尝到他的手艺。
正是在这里，斯托勒创造出兰姆巴巴，一种浸泡了兰姆酒糖浆的蛋糕。
如今，斯托勒烘焙坊有十大类数十种点心，而兰姆巴巴已发展成法国的特色甜点。
巴黎居民沃克斯·鲍普：“兰姆巴巴是我妻子最爱吃的蛋糕之一，所以我买了一小袋。”
跟随时代的变迁，法国人对甜味的要求越来越淡，糕点中的油脂也越来越少，但制作的手法依然传统地道。
斯托勒烘焙坊副主厨科林·洛朗：“一般情况下，如果一个学徒很努力，两到三个月就能掌握制作兰姆巴巴的技巧。”
如果有机会去巴黎，请别忘了尝尝正宗的兰姆巴巴。
新唐人电视台记者任浩综合报导
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