【新唐人北京時間2024年07月16日訊】一百年前，一位意大利移民在墨西哥發明了一道美食如今已風靡全球備受歡迎。一起來看看這是到什麽美食。

墨西哥蒂華納的凱撒餐廳一百歲了！在餐廳懸掛的照片上，創辦人凱撒·卡迪尼依舊笑容滿面地迎接前來就餐的客人。

這裡正是全球人都愛吃的「凱撒沙拉」的誕生地。

一百年前的一個夏日夜晚，悶熱的蒂華納涌進大批逃避加州禁酒令、跨越國界來用餐的美國人。從意大利移民到墨西哥的卡迪尼用羅馬生菜葉、大蒜油、伍斯特醬、檸檬、鷄蛋、帕爾馬乾酪等調製的沙拉，瞬間俘獲了食客的味蕾，「凱撒沙拉」從此一炮走紅。

100多年來，「凱撒沙拉」出現了不同的升級版本，添加了烤麵包丁、鯷魚、鷄肉或三文魚等，但基本味道始終沒變。

廚師 多明尼克·克里恩：「全球的人們都來這裡，移民到這裡，帶來他們的文化，所以有了這個天才創意：凱撒沙拉。」

為慶祝凱撒沙拉一百週年，蒂華納舉辦了為期4天的美食節。

如今，凱撒餐廳每天賣出超過300份「凱撒沙拉」。餐飲顧問公司泰科諾米克統計，35%的美國餐廳的菜單上有「凱撒沙拉」。

新唐人電視台記者任浩綜合報導