【新唐人北京时间2024年07月16日讯】一百年前，一位意大利移民在墨西哥发明了一道美食如今已风靡全球备受欢迎。一起来看看这是到什么美食。
墨西哥蒂华纳的凯撒餐厅一百岁了！在餐厅悬挂的照片上，创办人凯撒·卡迪尼依旧笑容满面地迎接前来就餐的客人。
这里正是全球人都爱吃的“凯撒沙拉”的诞生地。
一百年前的一个夏日夜晚，闷热的蒂华纳涌进大批逃避加州禁酒令、跨越国界来用餐的美国人。从意大利移民到墨西哥的卡迪尼用罗马生菜叶、大蒜油、伍斯特酱、柠檬、鸡蛋、帕尔马干酪等调制的沙拉，瞬间俘获了食客的味蕾，“凯撒沙拉”从此一炮走红。
100多年来，“凯撒沙拉”出现了不同的升级版本，添加了烤面包丁、鳀鱼、鸡肉或三文鱼等，但基本味道始终没变。
厨师 多明尼克·克里恩：“全球的人们都来这里，移民到这里，带来他们的文化，所以有了这个天才创意：凯撒沙拉。”
为庆祝凯撒沙拉一百周年，蒂华纳举办了为期4天的美食节。
如今，凯撒餐厅每天卖出超过300份“凯撒沙拉”。餐饮顾问公司泰科诺米克统计，35%的美国餐厅的菜单上有“凯撒沙拉”。
新唐人电视台记者任浩综合报导
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