【新唐人北京时间2024年07月14日讯】位在阿里山下的嘉义县番路乡，在得天独厚的地理环境和气候下，培育出的黄金果，果实硕大金黄，果肉Q弹清甜，因为独特风味和高营养价值，广受消费者喜爱。
硕大饱满、橙黄光鲜亮眼的黄金果，一颗将近半公斤，有着半透明果冻般的果肉，甘香清甜；这可是果农刘庆贤、连素真夫妇，经过多年培育栽种的成果。
番路乡农会总干事赵幸芳：“位在阿里山脚下，早晚气温（差）大，所以能够栽种出很不一样的这个黄金果，尤其番路乡的埔尾，我们这个土质，是土砾地，排水非常的好。”
果农刘庆贤：“市面上喜欢这种青绿的，（为什么？）青绿的看起来比较新鲜。这种（熟度）来采摘刚刚好，（这差不多几分熟？）大概8分半至9分。”
每年6至8月是黄金果丰收季节，今年因气候异常，黄金果产量锐减；而市面上黄金果品种众多，消费者要如何辨识？
果农连素真：“受到气候的影响，所以说今年的产量，这一批的产量都减产了；但是它的果粒都比较大颗，品质也比较好。”
番路乡农会总干事赵幸芳：“这一颗有尖头，这个品种叫大金莎，大金莎它的皮是比较厚一点，所以比较耐、不怕碰撞，所以我们这个会外销到香港去。右边这一颗是久蜜，这个口感也非常的好。”
黄金果口感像蒟蒻般Q弹清甜，有“黄金蒟蒻”或“水果界的燕窝”称号，深受不少消费者喜爱，搭配柠檬汁、优格更是绝配。
番路乡农会推广部主任胡芸芸：“它可以做出非常多创意的吃法或者是调饮，像我们这一杯就是用优格，然后加上我们的黄金果的水果的切块，然后滴一点柠檬汁，就非常的美味。”
总干事赵幸芳说，黄金果很娇嫩，容易氧化，切开后最好尽快食用；而冷藏后的黄金果，不但清凉香甜，风味更佳，现在品尝正是时候。
新唐人亚太电视柳燕旬、方雅娴台湾嘉义采访报导
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