【新唐人北京時間2024年05月18日訊】美國家庭終於可以稍微鬆口氣，因為食品雜貨價格經過多年的上漲，近幾個月開始保持平穩，現在終於看見了回落的事實。

根據美國勞工統計局上週公布的通貨膨脹數據，經過季節性波動調整，食品價格從3月份到4月份回落了0.2%；另一方面，餐廳的餐飲價格上漲了0.3%。由於這個緣故，總體食品價格算是持平。

據CNN報導，儘管回跌幅度很小，但還是受到美國家庭的歡迎。據統計，今年2月份，食品價格即出現自去年4月以來首次持平跡象，現在實際上已經有所回落，即使只是微幅小跌。

過去一年來，價格下降的食品包括火腿和奶酪，跌幅均超過3%；海鮮和土豆各約下降2%；牛奶和大米價格下跌約1%；蛋類價格顯著回跌9%；咖啡價格下跌了2%；蘋果價格則降低了12.7%。

另一方面，不同等級的牛肉上漲了6%～10%、熱狗漲7%、麵粉漲2.5%，部分水果蔬菜都有漲價，外食費用也在上漲。富國銀行（Wells Fargo）首席農業經濟學家斯旺森博士（Dr. Michael Swanson）在接受ABC新聞採訪時，談到了外出用餐變得更加昂貴的原因。

斯旺森解釋道：「這確實讓人感到驚訝，因為在過去幾年間，我們看到外食超支的現象。」他補充說：「當你在外就餐時，支付金額的70%是（餐廳）營運成本和勞動力成本，所以實際享用的餐飲食物只占金額的30%。」

他補充說，雖然一些食品價格有所回降，而消費者也多半改在家裏用餐，以節省開支。斯旺森表示，「現在人們更常在家中準備飯菜，甚至外出時都自行攜帶簡便餐點。因為在家用餐與外食花銷的差距，透過通貨膨脹的加乘作用而更加顯著。」

雖然相較於一年前，美國食品價格仍上漲了1.1%，不過同時期的整體通脹率更高，達到3.4%。

自中共病毒（COVID-19）疫情爆發以來，美國食品價格便開始飆升，多年來漲幅一直遠超過整體的通脹率。加上供應鏈混亂，烏克蘭戰爭影響全球作物出口，以及極端氣候造成產量減少，而少數不肖業者又趁機抬高價格。種種因素使得家庭的食物開支占可支配收入的比例節節攀升。

據在線零售媒體RetailWire報導，像阿爾迪（ALDI）這樣的實惠超市正努力為顧客節約開銷。該連鎖超市宣布，將進一步調降夏季250種以上日常必需品的價格，包括野餐必備品、燒烤基礎裝置等。該公司表示，家庭的消費轉變和他們超市的應對策略，已為消費者在勞動節假期節省1億美元以上的開支。

（記者楊采華綜合編譯報導／責任編輯：林清）