【新唐人北京时间2024年04月23日讯】最新统计数据显示，在2024一季度，中国大陆有46万家餐饮企业关闭，而3月份倒闭的数量环比激增6成。与此同时，也有大量餐饮企业新注册，显示中国餐饮行业正处于高速汰换期，餐饮企业正面临着经济不景气压力下的生存挑战。
中国企业工商信息查询平台“企查查”发布的最新统计数据显示：2024年第一季度，中国大陆有45.9万家与餐饮相关的企业注销、吊销。而在2023年第一季度，这个数据还不到14万家，吊注销的数量扩大了232.6%。
值得注意的是，今年1月注、吊销16.7万家；2月注、吊销量11.2万家，环比减少32.8%；3月注吊销量18.0万家，环比暴增了60 %。
针对上述情况，赢商网 4月22日发文分析说，从这些数据来看，在经历过去一年的创业潮后，今年第一季度的餐饮市场，“俨然进入了高速汰换期”。而那些没能找到突破口“杀”出重围的餐饮从业者，只能被残酷的现实抛下。
报导进一步披露，今年前3个月，有不少知名的老牌、头部餐饮企业已经“倒下”。
例如：新中式烘焙两大头部品牌“虎头局”与“墨茉点心局”，在今年首季前者已申请破产清算，后者注销了公司。此外，“呷哺呷哺”、“奈雪”等餐饮业头部创立的副牌，在全国各地开始的门店也都大规模闭店、关停。
这篇报导援引未具名的业内人士的话说：“没人，真的没人，人到底都去哪了？去年比前年差，今年比去年差，3月底又创了历史新低，没有底线的下跌，直接没有营业额了……”
报导表示，过去中国的餐饮行业盛产“顶奢”，涌现了一批高端的知名品牌。但当下中国人的消费变得越来越“务实”，品牌包装的噱头以及网红流量的标签已经“不再是一个值得炫耀的事”。
一个典型的例子是呷哺集团“殷切希望”的趁烧，该品牌曾经“月均营收突破250万”，但在消费心态发生巨大变化的当下，低不下身段的趁烧在一众小烧烤摊的竞争下，已被迫收缩业务，多地分店关门。
值得一提的是，由于中国经济持续低迷，近两年越来越多的消费者选择“穷鬼套餐”。
香港fortune insight网站（“财富洞察”） 4月22日发表的文章披露，去年下半年小红书上的“穷鬼套餐”笔记平均每日获赞次数为2,366次，今年年初至3月中旬平均每日获赞数就升到5,799次；特别是近半个月，“穷鬼套餐”文章平均每日获赞数飙升至8,265次。
文章表示，“穷鬼套餐”的火热，恰恰反映出中国普通民众在经济压力下的生活状态。
（记者竺颖综合报导/责任编辑：林清）
