【新唐人北京时间2024年03月14日讯】在台湾是作家、翻译家、旅游达人和育儿专家的郭宜亭，在2021年大胆带着一双儿女，来到洛杉矶打拼。她认为，每个人都有无限潜能，也以自身经验鼓励大家跨出舒适圈。
2021年，郭宜亭（Choyce）带着就读高中的孩子来到洛杉矶。与其他妈妈不同，她不只陪读，也积极把握机会增进自己。在美国排名第一的烹饪学校烹饪教育学院（Institute of Culinary Education, ICE）拿到西餐与餐饮管理双学位，并在米其林餐厅和五星级饭店厨房工作后，她选择迎接下一个挑战，成为中医师。
作家郭宜亭：“我那时候在西餐学校学习的时候，有半年是哑巴和聋子。因为我听不懂别人在讲什么，笑什么，我只能加倍花更多时间回家读书，然后把老师教的东西再重新做一次，然后去理解。然后没想到，现在进中医学校更痛苦，因为现在要背的。是206根骨骼和700个穴道。永远都有更大的挑战，但是我觉得征服挑战的过程，是我人生很大的快乐，因为它很难。但是我学了，然后我征服了，然后我觉得我还可以再往下一个地方，我又可以设定更高的目标。每一个成长都是痛苦的，但是都要快乐地去享受它。”
年轻时体弱多病的她常去中医诊所报到，良师益友的帮助让她种下对中医职业的向往，最终在加州发芽。
除了是一位母亲，郭宜亭在台湾也是小有声量的网路作家，翻译家、旅游达人和育儿专家。
郭宜亭：“我是以这个家庭主妇的背景的出发，只是不小心顺便出了好几本书，然后不小心继续做了很多（本日文）的翻译，然后也顺便做了领队，带了很多年的亲子团，那其实我觉得这些都没有什么是放不下，为了我的孩子，我一直在充实自己。因为我会的东西，我可以带给孩子们更多的启发，所以其实我不管在哪里，我都是抱着从零开始的决心去做。这才是真正的生活的意义，因为我的生活累积的这些东西，都变成我的养分。”
她也向陪读妈妈们喊话，要善用人生精华时期。
郭宜亭：“你的35岁到55岁，这个人生精华的创业时间，或者是你人生的学习能力最好，你是身体最好的，最佳状态的时候，你为自己做了什么。妈妈们你不要把自己当作陪读的人，你不要只把自己当作次要角色，你要去正视你这个人生，你要怎么去运用这二十年。如果你可以为自己多着想一些，你的人生会完全不一样。”
自小热爱阅读与考试的郭宜亭，拥有多张专业执照。她在学校见到退休人士还在学习，深受鼓励。
郭宜亭：“其实你只要愿意去做，这个机会，这个大门都会为你敞开。不用跟我一样去当厨师，可是你也可以念书，你也可以进职业学校，任何职业你想去，你都可以去的，你可以去试着为自己发声，去说服学校录取你，在美国是所有东西都是可以谈判的。”
她的刻苦努力也为孩子树立了榜样。
郭宜亭：“你（孩子）会说，啊，语言很难，英文我都听不懂，你敢在你妈妈面前说这句话吗？他们看着我背影长大，他们知道我一直在克服这些（挑战），我们家没有抱怨这件事情，我们只有说，我妈妈都做得到，你也做得到啊。”
郭宜亭认为，用金钱数字衡量人生容易错失机会，把握时间学习改变便能创造更大价值。
郭宜亭：“我觉得每个人都有一些取舍，有一些牺牲，然后有一些妥协，但我唯一不能妥协的是，我一直想学习新的东西，然后我一直在突破自己，然后我在每一个领域呢，都能够做到很好的成绩，然后我就义无反顾的，再往下一段去前进。”
新唐人电视台记者郭约希、谢芝欣洛杉矶采访报导
