【新唐人北京时间2024年01月07日讯】为了努力提升餐饮品质，推出新款飞机餐，包括牛肉面、用台湾在地食材做的面包，让旅客在飞机上也能享用地道的台湾美食。
烤得金黄松软的面包，使用的是台湾在地食材。航空公司与冠军面包师陈耀训合作，打造专属台湾味，让旅客在飞机上也能品尝。
烘焙师陈耀训：“在高空的环境之下，第一是湿度会比较低，它是需要再做一些调整的，好比说它的保湿可能要比一般的面包来得更好，那它的柔软度跟口感，也需要再比一般的面包更强烈，那在于甜度跟口味的部分，都会稍微再着重一点。”
迎疫情后旅游潮，航空业推出多款飞机餐吸客，在高空行销台湾美食。如长荣台北飞欧洲的航线，除了推出牛三宝面，提供机上手摇饮，还邀面包烘焙冠军王鹏杰推出荔香草莓面包。星宇航空则携手台湾米其林三星品牌Taïrroir态芮，在头等舱推出融合台湾办桌文化及小吃的五道料理。而华航是携手冠军面包师陈耀训，在全航线全舱等，推出以台湾在地食材为主的面包。
航空公司中商用品供应营销处长曹志芬：“在疫后，一直致力于再提升我们机上的一些餐饮的服务品质。这一次特别请陈老师，为我们三舱的，商务舱、豪经舱以及经济舱，都设计了不同款式的面包，而且我们是全航线（提供）。”
随着过年假期将近，航空业者推出特色餐饮，盼能透过美食，打开更多商机。
新唐人亚太电视陈辉模、黄庭锋、黄彦菱台湾台北报导
本文网址: //www.ash-ware.com/gb/2024/01/06/a103840978.html
