【新唐人北京时间2023年12月01日讯】追求食物“零浪费”的新概念超市在澳洲开业了，朴素的理念受到了消费者们的青睐。他们是怎么做的呢？一起去看看。
新鲜的蔬果，面包，诱人的饮品，这是澳大利亚悉尼新镇的一家食品超市，这家商店不浪费任何食物，店主有着充满创意的头脑和灵巧的双手，似乎能化腐朽为神奇。
比如香蕉受伤不能卖了，店主去皮，切掉不好的部分后装袋。
格林斯超市合伙人彼得·瓦瓦雷索斯：“我们把它冰冻起来，卖给人们做冰沙或者早餐。”
芹菜品相变差，必须下架？那就拿来清洗干净，榨成蔬菜汁出售。这是澳洲人爱喝的营养饮料。
彼得·瓦瓦雷索斯：“下一步，我们把榨汁留下的蔬菜渣，进行脱水。”
脱水后的蔬菜渣，磨成粉后还可以出售，消费者可以放进奶昔、汤水和菜肴里，增加食物纤维和维生素。
充分利用食材、不浪费的理念让超市跟消费者产生共鸣。
格林斯超市购物者丽齐：“我认为（零浪费）太棒了。我觉得所有的商店都应该试着采用这个理念。”
格林斯超市购物者爱德华：“我们每天都来买新鲜的三明治。我们知道那些已经无法摆上货架出售的食物，会被用来做三明治。”
爱德华说，正是因为欣赏“不浪费”的理念，他和同事天天来吃三明治，而且三明治的味道真心不错。
格林斯超市合伙人索菲亚·斯图尔特-卡辛巴：“减少食物浪费产生的成本，就降低了企业的运营成本，而这部分成本可以由顾客来承担。”
由于不浪费的理念受到消费者青睐，超市开业仅三个月，就通过再加工食物创造了大约15%到20%的销售额。
新唐人电视台记者任浩综合报导
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