【新唐人北京时间2023年11月18日讯】如果不是农场养的鸡，而是在实验室里培育的人造鸡肉，你会愿意吃吗？近期，有烤鸡爱好者试吃比较了这种细胞培养的鸡肉。来听听他们的评价。
一块鲜嫩的肉，吸收酱汁的精华，在烤炉上散发诱人香味。这块肉看似一般，它的出生地其实是实验室的培养皿。它，是一块人造鸡肉。
创造它的加州GoodMeat公司，近期邀请了多位烤鸡爱好者进行试吃。
试吃者 Kenzo Khoo：“这很像真的鸡肉，特别是它的口感。”
试吃者 Joan Hu：“味道和鸡大腿有一点相似，但我也觉得它有点像豆腐，就像两者的结合。”
试吃者 Karen Hunt：“它可能比真正的鸡肉更有弹性。但鸡肉味道还是有的，显然烤得很好，香气与鸡肉非常相似。”
虽然业者和专家都希望未来能多生产这种人造肉，来保护动物和环境，但普通百姓可不这么想。
根据美联社的调查，只有18%的美国人表示非常愿意尝试人造肉，在不太愿意尝试的民众中，有一半人认为不安全。
世界卫生组织的报告指出，人造肉确实潜藏安全问题，如微生物污染、生物残留物、过敏原等。
目前，只有70家食品公司开始研究和制造人造肉。
管理顾问公司麦肯锡预测，到2030年，人造肉的产量将达到数十亿磅，但这只占全球肉类供应量的一半左右，还远远跟不上人类的需求。
新唐人电视台记者张博媛综合报导
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