【新唐人北京時間2023年10月30日訊】美味的鮮蝦餡料放在海苔上，將它們捲起來，沾上麵糊，再炸到酥脆！這個做法超級酥脆美味，而且餡料也絕不會用的到處都是。趕快一起動手做酥脆海苔蝦捲！

供應： 12

準備時間：35分鐘

烹飪時間：10 分鐘

對於海苔蝦卷：

1 ½ 磅蝦，去皮去腸泥

1/4 茶匙薑

1/10 茶匙鹽

1/10茶匙白胡椒

1 湯匙芝麻油

12 片海苔 (temaki nori)

1 根胡蘿蔔，切絲

1 ½ 杯韭菜

4 杯油，用於炸

對於麵糊：

1 ½ 杯玉米澱粉，或其它澱粉

少許鹽

1 茶匙發酵粉

½ 茶匙蘇打粉

1個蛋清

3/4 杯冷蘇打水

（責任編輯：劉明湘）