【新唐人北京时间2022年11月06日讯】利用人工智能参与的自动系统酿造啤酒，是第四次工业革命中的一项数字新工艺。悉尼科技大学的研究团队正在和一家澳洲啤酒制造商合作，希望新技术很快进入量产。
这家名叫“年轻的亨利”（ Young Henrys）的啤酒厂，是澳洲家喻户晓的老牌酒厂，一直致力于打造顶级啤酒。
目前，这家酒厂正在与悉尼科技大学合作，让数字化啤酒酿造工艺首次走出实验室。
“年轻的亨利”联合创始人理查德·亚当森（Richard Adamson）表示，新工艺将使啤酒厂实现“工业4.0”的制造水平。
“工业4.0”是由德国政府最先提出的高科技计划，又称第四次工业革命。不单是创造新的工业技术，还要利用人工智能技术建立智能工厂。
“年轻的亨利”啤酒厂联合创始人理查德·亚当森：“关于工业4.0有很多讨论，这实际上意味着集成AI（人工智能）和物联网，并让这些机器相互交谈，以减少人们必须完成的日常任务，同时也为操作员提供更多数据，以便他们更有效地完成工作。”
悉尼不少酒吧已经对这款即将量产的啤酒表现出兴趣。
酒吧经理Joel Heffernan：“希望（这款啤酒）能让我们销量更多。我认为，大公司愿意尝试并引领行业，这总是好的，这对每个人都有好处。”
除了市场的期待，研究人员也希望从麦汁沸腾过程中释放的蒸汽里回收热能，并加以利用，这样不仅节约酿造成本，还能减少温室气体排放。此前的实验室研究发现，可节省5%的能源成本。
新唐人电视台记者李清怡综合报导
本文网址: //www.ash-ware.com/gb/2022/11/05/a103568369.html
