苹果营养丰富，是很多人喜欢吃的一种水果， 但是很多人不会挑选甜的苹果，下面和大家分享正确的苹果挑选方法。
1.苹果的颜色
挑选苹果时，要挑选红中带黄的苹果，这样的苹果比较甜。全红的苹果，尽量不要买，它可能会比较酸涩，不太甜。
优质的苹果，表面的纹路是特别多的，而且很明显，这样的苹果水分足，糖分也会更高。
2.苹果顶部的果脐
看一下苹果的顶部的小凹陷，也被称为果脐，小凹陷又深又宽，说明苹果成长越好，这样的苹果会越甜。
这个小凹陷的颜色也很重要，要挑选红中带黄，黄中带青的，说明这个苹果比较新鲜，如果小凹陷有些发黑，建议不要购买，它采摘下来的时间可能比较久了，也不会太甜。
3.苹果的重量
苹果甜不甜和它的重量有直接的关系。两个大小相同的苹果，份量重的苹果，水分会更加充足，会更甜一些。
苹果表面粗糙的会比表面光滑的苹果，更甜一些，表面粗糙的苹果，接收到的阳光照射是比较充足，所以会更甜一点。
苹果的功效
《英国营养杂志》（British Journal of Nutrition）2016年发表的一份文献记载，曾经以70岁以上的1456名女性为对象，考察那些每天不吃苹果的人的生存曲线，10年之后将近1/4的人去世，15年之后，接近一半的人去世。但是，平均每天吃半个或一个苹果的人，生存曲线则不同，生存时间更长。
研究表明，经常吃苹果的人不仅摄入了苹果中的纤维等更多的营养物质，而且摄入的糖分和饱和脂肪更少，可以说，这样的人饮食总体上更健康。
多年前，美国《读者文摘》杂志介绍了10种对健康最有利的水果，其中苹果位居榜首。
美国科学家布鲁斯·罗林斯的研究成果表明，未成熟或半熟的苹果，具有防辐射的作用，苹果的成熟需要大量的日照，能有效吸收阳光中的射线。美国硅谷小数办公室已将苹果作为防辐射的主要物品，他们认为苹果的防辐射作用远远大于仙人掌和芦荟，而且比起刺手的仙人掌要更美观。
苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。 苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。
中医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
（责任编辑：嘉欣）
