【新唐人北京时间2022年09月21日讯】近日，第37届年度蘑菇节，在“世界蘑菇之都”美国宾州举行，现场展示了蘑菇的种植、烹饪和食用过程。
费城郊区的肯尼特广场镇种植蘑菇产量占全美国的近60%。两天的蘑菇节吸引了成千上万的游客。
蘑菇有一万多种，有些对人的健康有惊人的好处。
巴斯亚尼食品公司（Basciani Foods）总经理弗雷德‧雷奇奥提（Fred Recchiuti）：“‘狮子鬃毛’（Lion’s Mane）蘑菇可预防阿尔茨海默病、帕金森病，作用相当强大。”
营养咨询公司创办人莱斯莉‧邦奇（Leslie Bonci）：“蘑菇含蛋白质、纤维，但不含任何脂肪或胆固醇。对于需要忌口的人，蘑菇是很有益的的食物。”
菲利普斯（Phillips）蘑菇农场彼得‧格雷（Peter Gray）：“有的蘑菇能帮助化疗更好地发挥作用，也能帮助更快地消除化疗的副作用。”
蘑菇的钠含量低，但钾、B族维生素、铜和维生素D等的含量高。蘑菇节上人们可以品尝各种以蘑菇为主题的美食，还有蘑菇烹饪比赛。
蘑菇烹饪比赛冠军萨迪亚‧奥娜（Sadia Akhter Aurna）：“将米饭与波萝菇的茎一起煮，就能得到蘑菇的味道。”
素食蘑菇干店主托马斯‧洪（Thomas Hong）：“我们用蘑菇的茎做成肉干。”
蘑菇不仅营养丰富，对环境的影响也非常小。蘑菇生长在由回收的废品制成的土壤中，如稻草等。剩下的土壤又被回收成盆栽土壤。现在蘑菇变得越来越受欢迎。
手工品的制作者萨曼莎（Samantha）：“蘑菇现在很流行，我顺应潮流，整个店都以蘑菇为主题。”
吃蘑菇比赛也很精彩。比赛在八分钟内能吃多少磅炸蘑菇。
业余组吃蘑菇比赛冠军弗兰克·张：“我吃得太饱了！我都想吐了！”
迄今为止，蘑菇节已向当地的非营利组织捐款110多万美元。
新唐人电视台记者苏文星宾州肯尼特广场采访报导
