【新唐人北京时间2022年09月11日讯】“2022屏东咖啡节”系列活动，举办咖啡手冲赛，选手们各展身手，冲出属于自己的独特咖啡，也让民众一饱口福。
屏东首届咖啡手冲赛，开幕式找来世界杯冲煮大赛台湾选拔赛冠军刘邦禹，与选手们分享冲煮经验，并现场示范简易的手冲方式。
世界杯咖啡杯测与台湾冲煮冠军刘邦禹：“现场冲煮的时候，我选择了一个比较简单简易的方式，让大家自己可以在家里自己做冲煮。然后使用了一个1:15的水分的比例，可以将咖啡的风味拉比较清晰。”
立法委员周春米：“透过很多有兴趣的职人，透过非常专业的达人，在咖啡的冲泡技术上，还有制作烘培上，都给我们很多很多的一个方向。”
近年台湾在国际咖啡赛事上屡获佳绩，这次虽然是国内赛，但评分方式仍以国际规格做微调，评审团队也拥有国际杯测证照与相关资格。
屏东咖啡手冲赛主审陈政学：“评鉴的方式的话，会以选手用手冲的方式，呈现出我们屏东特色咖啡的一个风味，那其中我们以泰武产区的咖啡豆为主，初赛的部分我们采用日晒的豆子，它所呈现的香气就是会有浓郁的果香，然后柑橘的酸质，还有滑顺圆润的口感。”
参赛者侯建安：“比赛上场的时候其实有点小紧张，但是在平时的训练有足够，所以在临场上的应变其实还可以，我觉得就是来享受一场比赛。”
选手们各展身手，冲出属于自己独特的咖啡。“2022屏东咖啡节”活动搭配一系列主题市集活动，吸引咖啡爱好者及民众前往屏东品尝咖啡及旅游，展现在地产业特色。
新唐人亚太电视简陈如台湾屏东采访报导
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