【新唐人北京时间2022年08月19日讯】法国连月的高温热浪和干旱下，有个行业无奈的成为最大赢家，海盐业者的盐产量多到盐农连续工作40多天都无法休息，盐商也担忧短期大量的制盐可能会造成盐田不堪负荷。
一畦畦排列整齐的盐田，在阳光的照射下，产出泛着熠熠光影的白色盐结晶，法国北部的葛宏德（Guerande）地区，海盐业者成为高温下的罕见受益者，跟过去10年的平均产量相比，今年盐的产量近乎翻倍。
盐农 杜朗德（FRANCOIS DURAND）：“我们的产量快要破纪录了。过去10年的平均产量为1.3吨，但是今年已多达2.5吨。”
记者：“这样说有点苛刻，但你是气候变化的唯一赢家之一。”
盐农 杜朗德（FRANCOIS DURAND）：“很不幸的，是的，可以这么说。当看到其他地方正在发生事，像是大火、处处缺水，但显而易见的，对我们来说却是好事。”
葛宏德地区以生产珍贵的盐之花（fleur de sel）举世闻名，取自于海水蒸发过程中最表面的纯净白色结晶，需透过工人以特制工具手工采集，数量稀少且成本高的盐之花，在美国的售价可达每公斤近台币3000元。
近期面临连月的高温和干旱，盐之花的产量大增，也导致制盐工人连续工作，几乎没有时间休息。
制盐工人 洛耶（AUDREY LOYER）?“工人们都很累了，我想已经有40多天没有休息了。今年雨下得不够，让工作与休息难以平衡。”
短期大量的制盐也存在隐忧，盐商担心盐田会不堪负荷，若未来连续炎热的天气成为常态，盐的产量控管与盐田保护将成为新的议题。
(新唐人亚太电视 Sherry 综合报导/责任编辑：夏明义)
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