【新唐人北京時間2022年03月23日訊】這是你下次聚會時可以端上餐桌的絕佳食譜。這道料理很快就可以烹煮完成，又很好吃。濃郁的大蒜香氣帶出蝦子的鮮甜，再加上辣椒片增添多層次的風味。這不僅是一道美味的開胃菜，還可以配米飯或沙拉作為正餐享用。

蒜味蝦

3至4人份

【材料】

‧1大匙黃油

‧1大匙蒜末（約2瓣大蒜）

‧1/4茶匙紅辣椒片

‧1磅蝦，16到20隻，去皮，去蝦線，尾巴留下

‧鹽

‧1大匙切碎的新鮮歐芹（parsley）

‧4片檸檬片

【作法】

1.在一個大的不粘鍋裡用中高火加熱融化黃油。加入大蒜和辣椒片；翻炒1分鐘。

2.加入蝦和一小撮鹽；翻炒至蝦變成粉紅色而且不透明，約2 – 3分鐘。

3.拌入歐芹，配上檸檬片裝盤。

作者簡介：

卡里‧奧斯蒙德（Kary Osmond）是一名加拿大菜譜開發人員，曾主持過熱門日間烹飪節目「史上最佳食譜」。她研發的食譜提供許多小竅門，簡單好料理。她熱愛植物性烹飪，為你喜歡的菜餚提供了健康的替代品。更多信息請訪問KaryOsmond.com。

原文：These Quick, Garlicky Shrimp Can Be Served as an Appetizer or as Part of a Full Meal刊登於英文《大紀元時報》。

（轉自大紀元/責任編輯：張莉）