【新唐人北京时间2021年02月25日讯】一旦品尝了新鲜的柑橘蜜饯，您就不会再花时间去商店购买。
制作约1 1/2杯所需材料：
各种柑橘 7至8个，例如脐橙、柠檬或莱姆柠檬
砂糖 2杯
作法：
用锋利的刀将果皮切成薄片，要切足够深的层，使果肉几乎露出来。
将果皮的白色侧面朝上放在切菜板上，水平切片，小心除去约一半的髓。
在一个小锅里，把果皮放进去，并加入足够的冷水盖住。用中火煮沸。当水沸腾时，将水排干并换上新鲜的冷水。
再次煮沸，煮至约10分钟，然后再次沥干水分，将果皮转移到小碗中。
将2杯水和糖倒入锅中用中火煮沸，搅拌直至糖溶解成糖浆。
小心地将果皮加到糖浆中，并将火调至小火。
在锅上盖一个半开的盖子，煮果皮，不时搅拌，直到变成半透明约20分钟。
关火，让果皮在糖浆中完全冷却。
（责任编辑：张莉）
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