【新唐人北京时间2020年10月07日讯】九降风报到，晒柿子成为新埔地区的独特景点，连假期间吸引人潮前往拍照打卡，今年柿子产量回升，想尝鲜的民众正是时候。
黄澄澄柿子衬托下，人显得特别美丽，倚在柿子旁笑容更显得甜美，摄影爱好者专注取景，记录下柿饼熟成的瞬间，络绎不绝的人潮为的是一睹这晒柿饼的盛况，柿饼的取景也是一门学问。
摄影爱好者 黄先生：“我们人就是有时候要当配角，比较不一定说要抢着跟柿子当主角，那柿子的话，它尽量不要拍的太小，我们可以用长焦镜来拍，让它变大一点。”
游客 刘小姐：“台湾真的超棒，把这个疫情控制的这么好，我们都能够出来这样出游，今天又吃到柿饼又看到这么多柿子，超开心。”
民众开心出游赏柿子尝柿饼，农友晒柿饼分外忙碌，削皮加工、日晒换架一刻不得闲暇，炭培熏烤工序让柿饼风味独特，也能控制柿饼湿度、灭菌和保鲜。
柿农 刘珍珠：“这样烤就比较干爽，也比较香，因为其中我们会采用一根式龙眼木，搭配来烧，第一天削完皮就先烤两个小时，让它形成保护膜，就比较好照顾，第二天先晒再烤，第三天晒一晒按摩再烤，后面的动作就是同样的反反复复，一次烤两个小时，温度控制在50度以下，所以它算是低温炭烤。”
游客 李小姐：“平常坊间吃的柿子，我后来知道就是，我怕不是那么安心，然后来到这里可以看到他们自己做自己柴烧，我觉得很安全，又很开心可以玩一天。”
柿子树隔年结果的特性，比较去年二成，今年柿子产量回升至全盛期的六成，想要赏柿子品味新鲜柿饼，十月起到隔年一月，都是最佳的美拍与赏味时机。
新唐人亚太电视彭正乾台湾新竹采访报导
本文网址: //www.ash-ware.com/gb/2020/10/07/a102958057.html
