无比派 巧克力蛋糕和浓郁的奶油夹心（组图）

无比派，蓬松的巧克力蛋糕和浓郁的奶油夹心，有谁不喜欢呢？

在宾夕法尼亚州中心，无比派被视为生活中必不可少的甜点。

无比派馅饼，两边圆形巧克力蛋糕，中间夹层像棉花糖奶油馅。有多种名称：月饼派，车轮馅饼，无比派等。出现在家庭聚会，节日庆典甚至婚礼的场合。

宾夕法尼亚州人声称，首先是阿米甚人的妻子用剩下的蛋糕糊制作了馅饼，丈夫和孩子们品尝时会大声喊道：哇！真美味！

无论起源于何处，多年来无比派都很受欢迎。

制作约25个无比派所需的材料：

做蛋糕的材料：

2杯通用面粉
6汤匙无糖普通可可粉
1 1/2茶匙小苏打
1/2杯无盐黄油，软化
1杯红糖
1个大鸡蛋
1 1/2茶匙香草精
室温下1杯酪乳

奶油馅材料：

1/2杯黄油，软化
8盎司奶油干酪，软化
1汤匙香草精
4杯糖果糖
盐少许
1-2汤匙牛奶

作法：

首先将烤箱预热至350华氏度。

然后在大号烤盘上铺上羊皮纸。

接着在一个大碗中，把面粉、可可粉和小苏打一起搅拌。

然后用立式搅拌机，将黄油，糖，鸡蛋和香草精混合在一起。

依次将干面成分和酪乳添加到湿成分中。以中等速度拍打混合，直到面糊厚且发粘。

使用中号的饼干勺，分出1 1/2大汤匙（1 1/4盎司）的面糊，放在衬有羊皮纸的烤盘上，间隔3英寸。

烘烤大约8分钟，顶部涨起，冷却至少一个小时。

做馅料，请将软化的黄油和奶油干酪打成糊状，需要大约2分钟。加入香草精，果糖和盐。

根据需要添加1至2汤匙稀牛奶，以达到所需的稠度。如果太流质，请再添加一点果糖。

在两个轮状蛋糕之间有夹2汤匙奶油馅料，做成一个无比派。

（责任编辑：张莉）