【新唐人北京时间2019年09月20日讯】超人气的菠萝蛋黄酥
材料表:
油皮:
高筋面粉125g
低筋面粉 85g
糖粉 20g
无盐奶油 60g
冰水 85g
———————————————————————
油酥:
低筋面粉 250g
无盐奶油 120g
盐 2g
———————————————————————
菠萝皮:
无盐奶油 80克
糖粉 75克
低筋面粉 190克
鸡蛋 1颗
———————————————————————
咸蛋黄20颗
米酒 50g
盐2g
(咸蛋黄泡米酒约2分钟 烤箱180度烤10分钟)
———————————————————————
乌豆沙400g (乌豆沙在食品材料行买现成的)
———————————————————————
鸡蛋1颗
白芝麻or黑芝麻 适量
———————————————————————
烤箱170度 35分钟
气炸锅170度 30分钟
以上配方可以做出20颗菠萝蛋黄酥
以下YouTube视频示范：
（责任编辑：张信燕）
本文网址: //www.ash-ware.com/gb/2019/09/20/a102668675.html
