【新唐人2018年12月08日讯】在休斯顿著名的购物商业区Galleria，由一家由华人经营的西餐厅，融合了中西餐的烹饪技法，独创了与众不同的菜式。请看报导。
位于Galleria附近，Richmond大道上的Blue Onyx Bistro是一间融合了中西餐制作的高级餐厅。这里的菜式走精细路线，融合西式的做法和酱料，以及中国菜的调味料。
很多菜式是主厨张德华的独创，他希望让西人看到，中国人在烹饪方面不仅很有讲究，而且可以做出结合中西餐，改良的新菜式。
张德华表示，很多华人去西方餐馆，吃不惯一些西方菜中的牛油重口味，他的创新菜式，考虑到这一方面。“吃西餐，不是那么重口味，那么多cheese，感觉上会不一样，但是你会接受这些菜。”
Blue Onyx Bistro也是中华民国侨胞卡特约商店，持有侨胞卡的客人用餐可获得10%或20%的优惠。
新唐人记者易永琦美国休斯顿采访报导
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