【新唐人2018年12月08日讯】台湾基隆山区的气候和土壤，非常适合原生种“基隆山药”的生长；这里种出的山药不仅好吃，营养成分和品质在全世界排名第二。市政府举办“挖山药”活动，大小朋友一起开心过周末。
民众：“哇 哇 这十几斤吧，没有，这个差不多三斤而已。”
用十字镐顺着塑胶盒盖翻土，再用十字镐把塑胶盒挖起，山药就在藏在塑胶盒内，让第一次体验挖山药的民众啧啧称奇。
民众：“第一次挖就挖到这么大条，大家可以来玩一下。”
每年10月到隔年2月是基隆山药采收期，基隆山药的最大特征就是体型小，表皮有一点一点的毛细孔，吃起来口感很Q，营养很高。
农场主人 陈赐福：“那个基隆山药是越小越好吃，这么小的最好吃，我们原生的，基隆山药就是正常就是这么小，原生的小小的。”
基隆山药的大小取决于栽种的方式，如果使用零余子，最后就是细长体型小，如果想要种出体型壮硕的山药，就得用这个种苗。
农场主人 陈赐福：“这个留起来种，留这样种明年，都比这个大（原来这样折，这样也可以种）就是要种这个，这个身体不能种喔，这个身体不会发芽。”
民众：“你有没有看到在这里这里，这里有没有。喔！好大喔，我们中大奖了，翻过去翻过去，翻过去再拿，哇我们中大奖了，拿起来战利品。”
基隆产发处农林行政科长 周淑慧：“基隆山药其实营养价值是比一般山药要来得好，另外就是我们我们基隆的山区这边的气候还有土质啊，都比其他的县市来讲的话会更适合山药生长。”
民众大都是在菜市场看过山药，冬季来一趟基隆之旅，体验挖山药的乐趣，还可以买回家与家人分享山珍美味，收获满满。
新唐人亚太电视佘志诚台湾基隆报导
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