火锅是民众冬季喜欢的美食，但不少热卖的火锅加工食品潜藏健康危机。一旦摄取过多盐分，容易导致水分滞留在体内不易排出，可能会造成脸部浮肿，体重上升。
吃火锅其实有很多技巧是需要注意的，专家提醒吃火锅健康6招：尽量选择清汤，少吃麻辣、韩式锅底；多吃高纤蔬食；少红肉；少加工；少酱料及少甜点。
那么该如何挑选火锅料和沾酱？如果出现浮肿要怎么消？如果吃的太饱，肚子很胀，要如何按摩消胀气、瘦小腹呢？
近日，《大纪元》分享的“冬天火锅吃不胖 中医师教你10招”一文中，张文馨医师教你如何抓些中药材来DIY兼顾消肿和去脂的窈窕茶，或许对你我有所帮助。
火锅吃不胖的十大原则
一、火锅料与沾酱的瘦身秘密
吃重口味的食物容易让水分滞留在体内，担心发胖浮肿的人应严格遵守“低盐分”饮食，不只做菜时添加盐分须减少，也不要添加辣椒酱、沙茶酱、甜面酱、豆瓣酱、蕃茄酱等酱料。此外，许多加工食品在制作过程中早已添加大量食盐或味精，这些看不到的盐分，很容易让人不知不觉吃下肚，如乳酪、各式腌渍品、酱菜、榨菜、烟熏火腿、香肠、豆腐乳、鱼肉松、加工火锅料（鱼丸、肉丸子、蛋饺）、面线等少吃为佳。
二、消除身体各部位浮肿的急救穴位
1、减轻头面部水肿必按的穴位
按摩方式及时机：以双手中指按压至酸胀，左右同时按，一次按摩20下，早晚至少各一次。
迎香穴
【位置】鼻旁5分（约1.6厘米），平行鼻孔下缘，与法令纹交界处，按压有一凹孔，有酸胀感。
【功效】按摩本穴能促进面部循环，让人容光焕发，消除脸部浮肿，还能有效缓解鼻过敏症状，避免熊猫眼。
四白穴
【位置】瞳孔直下，当眶下孔处。
【功效】改善眼袋下眼睑浮肿，淡化黑眼圈，还能舒缓眼睛疲劳。
2、减轻下半身肿胀必按的穴位
可搭配按摩舒压穴位三阴交、阴陵泉，用大拇指一边按压穴位，一个穴位至少按20下（左右交替按），一边按摩小腿达到舒缓小腿肌群，消除肿胀的效果。
按摩三阴交穴和阴陵泉穴，可以缓解腿部肿胀。（大纪元制图）
三阴交穴
【位置】内踝尖上方3寸（约4指宽），胫骨后缘凹陷处。
【功效】促进血液循环，改善下肢水肿，此外还可美容抗衰老，调理月经，改善妇科诸疾患，调节荷尔蒙分泌，是妇科要穴。
阴陵泉穴
【位置】屈膝到底，膝内侧横纹端凹陷处点凹陷处。
【功效】利水消肿，美化小腿曲线。
三、聪明地选择肉类
白肉（鸡、鸭、鹅、鱼、海鲜）含脂肪量较低，优于红肉（猪、牛、羊肉）。
四、火锅沾酱的挑选
以天然辛香料为主，如：葱、姜、蒜、香菜、萝卜泥、柠檬、醋、洋葱丁，取代热量较高的沙茶酱、辣酱、泡菜。
五、不发胖的进食顺序
可先喝清汤，再吃大量青菜增加饱足感。接着吃海鲜（避开胆固醇含量高的牡蛎、虾蟹，以鱼肉、海参为主），最后才吃肉类（白肉优于红肉），切记淀粉类尽量不碰！
六、大餐后的补救运动
如果这一餐吃得像国王，下一餐就吃得简单一点吧，例如一份烫青菜和茶叶蛋即可，当然还要加上补救运动。经常吃重口味造成体质性的下半身水肿，特别需加强锻炼下半身腿部的肌群，可进行如滑步机、踏步机、快走、慢跑、飞轮等运动，藉由肌肉的收缩，促进血液、淋巴循环，消除水肿，并促进脂肪燃烧，不要等到过了好几天才想运动补救，当天消化之后或者至少隔天要记得赶快运动补救哦！
七、泡澡、泡汤、烤箱、蒸汽浴提升代谢
若是上健身房，运动完之后可以使用烤箱、蒸汽浴，加速代谢及排除水分，但是记得适量补充水分。或者利用泡澡、泡汤，藉由温水的温热效应能帮助排汗瘦身，改善血液、淋巴循环和促进新陈代谢。并且可以加入中药材使有效成分溶于热水中，更能发挥温通经络、消除水肿、改善气血循环的功效；加上香氛的气息围绕四周，既可放松心情，又能养生瘦身。
八、DIY消肿去脂窈窕茶
养生茶饮DIY取代各式含糖饮料，去油解腻，消肉积，改善水肿。
【山楂油切茶】
【材料】山楂3钱、决明子1.5钱、黄耆1钱、茯苓2钱、陈皮1钱。
【作法】将药材洗净，包入过滤袋以便重复回冲。置入保温杯中，冲入沸水800cc，闷泡20分钟后即可代茶服用。（此为1人份茶饮，共饮可将药材剂量及水量加倍）
【功效】去油解腻，畅通肠道，利水消肿。
九、放慢吃饭速度
聚餐前先喝一杯无糖豆浆，增加饱足感。豆浆富含蛋白质和植物性雌激素，避免胸部在减重过程中瘦太多。
一定要放慢吃饭速度，一口至少咀嚼20下再吞入，比较有饱足感，且较不会胀气。
十、消胀气、瘦小腹穴位按摩
◇ 弯腰驼背的久坐容易使腹部脂肪堆积，养出胃凸、鲔鱼肚，随时提醒自己挺胸缩腹直腰。弯腰驼背易胀气，至少往后靠或腰杆挺直，才不会压迫肠胃造消化不良！
◇ 吃完午餐后不要立刻趴下来睡午觉，因为趴睡容易压迫胃部造成不消化，最好起来稍微走一走，动一动，帮助消化。
促进肠胃蠕动 & 瘦小腹穴位按摩
按摩时机：用中指深层按摩穴位，一个穴位深按20下，天枢穴左右共2个穴位。可用双手中指同时按摩，按压到酸胀为度，早晚至少各做一轮，尤其在排便前或肠胃胀气时。
围绕腹部穴位的按摩可有效达到健胃整肠、雕塑小腹的效果：
中脘穴
【功效】属任脉，为胃之募穴，和胃健脾，通降胃气。
【取穴】正当胃上方，肚脐上4寸（用3指宽向上折量2次）。
水分穴
【功效】属任脉，理气止痛，通调水道。
【取穴】肚脐正上方1寸（即大拇指指节宽度）。
天枢穴
【功效】属胃经，又为大肠募穴，可促进肠胃蠕动。
【取穴】肚脐两侧旁开2寸（三横指）的距离。
关元穴
【功效】属任脉，为小肠募穴，小肠腑气聚积之处，可促进肠蠕动。
【取穴】肚脐正下方3寸（4手指幅宽）。
（责任编辑：李红）
