【新唐人北京时间2018年10月15日讯】芋仔也叫芋头,上海人的家常做法,用大量葱炒就已经很美味,超简单1分钟学会。
食材:(二人份)
芋仔 6个
葱 8棵
鸡汤150毫升
盐 少许
做法:
1.芋仔洗净,隔水蒸约20-25分钟至软身(视乎大小,可用牙签轻易插入中心),泡水降温,去皮,切块
2.葱洗净,分开葱白及葱青,分别切粗粒
3.镬中加1汤匙油烧热,先爆香葱白,下芋仔略煎一下
4.加鸡汤及盐,煮至收汁
5.加入葱青,炒匀,即成
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(责任编辑:张信燕)
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