【新唐人北京时间2018年09月21日讯】五仁月饼馅料丰富，满满的各式坚果加上橘饼冬瓜糖等果干，组合成独特口味的广式五仁月饼。
广式五仁月饼
份量 : 4个
a.饼皮材料 :
低筋面粉85g
无盐奶油20g
糖粉35g
转化糖浆20g
全蛋液20g
全脂奶粉10g
起士粉10g
b.五仁内馅材料 :
熟金华火腿70g
核桃25g
胡桃15g
熟白芝麻20g
松子20g
瓜子仁50g
金橘饼20g
冬瓜糖(或柚白糖)135g
中筋面粉70g
威士忌(或白兰地)1茶匙
无盐奶油35g
麦芽糖70g
c.表面装饰 :
全蛋黄
提示：
月饼表面喷洒一些水，放入已经预热至210度c的烤箱中烘
烤10分钟定型后取出，然后轻轻刷上一层蛋黄液
烤箱温度调整成200度c，再放回烤箱中烘烤10-12分钟至表面呈现金黄色即可
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（责任编辑：张信燕）
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