【新唐人2017年11月25日讯】社区广角镜（第504期）抢攻台湾精品咖啡市场，日本UCC集团去年进驻台北东区百货，开设海外第一家精品咖啡研磨旗舰店，而台湾统一星巴克，在台北101开设新店，引进包括“虹吸式咖啡”等各项设施，打造摩登典藏吧台，主攻精品咖啡的顶端客群。
咖啡师：“搅拌，让咖啡粉与热水进行接触，来进行萃取。”
虹吸式咖啡设备，更能细致呈现不同黑咖啡风味特色，国际咖啡连锁品牌，进驻台北101地下一楼，打造摩登典藏吧台，引进各项设备，要让咖啡爱好者，可以在这里体验，手冲客制的精品咖啡。
国际连锁咖啡品牌台湾代理公司总经理徐光宇：“台北市地标101地下一楼，我们开出全台湾，第一家的摩登典藏吧台咖啡门市，它的特色就是使用，稀有而且有独特风味的典藏咖啡豆。”
台湾统一星巴克，预计明年底前要开设6~10家的摩登典藏吧台门市，而目前全球星巴克超过2万家，“摩登典藏吧台门市”也才30个店铺。)汇集仿手冲咖啡机、冰酿泡沫、冰滴等器材，一共提供7种冲煮方式，日本UCC集团，海外第一家精品研磨咖啡旗舰店，就设在台湾。
日本咖啡株式会社专务安藤芳德：“台湾的消费市场，从入门者到重度咖啡爱好者都非常的多，所以我们认为台湾是一个非常好的地方，让我们推广研磨咖啡。”
据统计，台湾人喝黑咖啡的消费者比例从2012年的10%，到2014年，大幅成长至25.5%。有消息指出，素有咖啡界APPLE之称的“蓝瓶咖啡”（Blue Bottle）明年有望来台，星巴克在台北101购物中心，再开新店，率先抢攻精品咖啡市场商机。
新唐人亚太林嘉韦、张媛婷台湾台北采访报导
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