【新唐人北京时间2017年07月22日讯】烤肉时，把“冰块”放在肉上面，烤出来的肉美味可口，中秋将至，烤肉时也需要借助一些小诀窍，否则再好的食材也发挥不出绝顶的味道。
1、烧烤前后需要做很多准备，在烧烤前将铝箔纸团成团，擦拭烤架，上面的污垢很容易就能去掉。
2、再将洋葱切成两半，继续擦拭烤架，深层清洁也很重要。
3、切几片柠檬铺在烤架上，将鱼肉放上去，不仅味道好，还不会黏到烤盘上。
4、烤肉排时可以放一些奶油块或者冰块，这样烤出的肉排不会太干。
5、将竹签浸泡15～20分钟，一次用两根穿烤肉和蔬菜，这才不会滑落下来。
6、学会这些窍门后，你就能轻松烤出美味的食物。
7、烤海鲜时，在柠檬汁和橄榄油中浸泡一下，冷藏6小时，可去除腥味，释出海鲜多余的水分，让口感更紧实。
8、猪肉放进牛奶中，抓腌后冷藏6小时，会让烤猪肉变得鲜嫩。
9、烤羊肉时，在橄榄油中浸泡一下，冷藏6小时，会让肉质更滑嫩。
（编辑：张信燕/责任编辑：嘉惠）
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