【新唐人2017年07月20日讯】布鲁克林工业城有一家快餐店，以一种绿色、营养丰富的水果作为主要食材，生意非常火爆。不过，水果能当饭吃吗，能吃得饱吗，一起去看看。
这个水果，就是鼎鼎大名的牛油果。在这家快餐店Avocaderia里，简直是牛油果的天下，有三明治、沙拉还有Smoothy，都是用这个绿油油的果实做成的。
牛油果的奥妙，餐厅创办人之一的布莱克提（ Francesco Brachetti ）还是两年前去墨西哥发现的。
Avocaderia创办人Francesco Brachetti：“牛油果的独特之处在于，它是一种高脂肪的果实。你吃的时候会觉得很美味，口感很好，吃一个牛油果就有饱感。但同时，你吃的是健康的脂肪。”
他发现美国的快餐很多都不是很健康。而墨西哥人把牛油果当作主食来吃，他就与人合伙创办了这家独特的牛油果快餐店。
Francesco Brachetti：“牛油果是一个很好的食材，可以建立健康又美味快餐连锁店的新概念。”
一起来看看，他们如何用整个牛油果做的三明治吧。
半只牛油果用刀薄薄切片，不要切到底，慢慢调整，做成玫瑰花形状，放在吐司面包上，是不是看了让人食指大动。
店里的客人主要是忙碌但追求健康饮食的上班族，还有来尝鲜的、来自世界各地的游客。
顾客Jack：“他们做的非常地道、美味，我已经上瘾了。”
牛油果又名油梨、酪梨、鳄梨、奶油果，有“森林黄油”的美誉。含有丰富的脂肪和蛋白质，以及多种维生素，是高能低糖水果。
Francesco Brachetti：“牛油果营养丰富，有研究推荐人们，每天要吃一个牛油果。”
这家快餐店一周7天开门，每天都有不同的优惠菜式。他们正计划在曼哈顿开一家分店。
网址：http://www.avocaderia.com/
地址：布鲁克林36街254号
新唐人记者安心、庄翊晨纽约报导
