【新唐人2017年06月02日讯】冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，当我们做菜、做甜品很多时候都会用到冰糖，有时会遇到的冰糖很大块，一次用不完，也很难用手把它掰开。下面教你一招，不用锤子，10秒就能搞定！
据《高质量生活知识》介绍，把大块冰糖放入微波炉，调至中高火，根据冰糖的大小，加热10~15秒钟，取出后，用手轻轻一掰，就可以碎成小块了。
冰糖的功效
1.冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；
2.对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；
3.可用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
冰糖的选购
冰糖以透明者质量最好，纯净，杂质少，口味清甜。颜色为微黄的自然结晶的塔冰最为好。
禁忌人群：糖尿病患者忌食。
（责任编辑：李明心）
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