【新唐人2016年12月08日讯】台湾烘焙市场规模超过200亿元，不少产业别积极投资，全联就携手日本，有90年历史的面包店，导入独家授权的急冻二次发酵技术与冷冻面团，在台湾制作出现烤面包，统一集团也整合旗下资源，自营烘焙面包通路，抢攻烘焙市场。
芝麻面包夹上香酥炸鸡的唐扬鸡汉堡，还有金黄色泽的盐面包，日本畅销款，在台湾也能吃的到，全联前进烘焙市场再出招，与日本阪急集团旗下90年面包店合作，独家授权急冻二次发酵技术及冷冻面团，在台制作现烤面包。
全联福利中心总裁徐重仁：“他们叫作百元面包，价格都是均一的，那今天我们也是希望能够，在台湾能够加以这个学习，然后把这个，日本成功的经验，移植到台湾的这个全联超市来。”
株式会社H2O食品集团取缔役松元努：“目前还没有设定目标群体，也没有制定盈利额的目标数字。现在考虑的是，以糕点店为起点，以后发展到熟食店、生鲜食品，与全联扩展商品，结合服务方面做的更细致。”
台湾烘焙产值达800亿元，并朝向精致化发展，市场规模每年以10%到15%速度成长。吸引日商首次跨海来台，全联也积极布局，今年3月推出自创甜点品牌，12月推出日式现烤面包，统一集团也整合旗下资源，自营烘焙面包通路，不仅超商，其它产业包括3C通路灿坤投资日法坊，生技公司景岳则收购白木屋。。
全联福利中心总裁徐重仁：“仍然还有很多，我们必需要加以改进的地方，那希望能够提供更优质的这个卖场，同时让消费者能够买到，安心而且价格合理的一个商品，这是我们最大的一个目标跟方向。”
提及2017年预计目标，徐重仁表示，着重在安心与合理价格，而日本面包虽然目前只在一家店贩售，未来不排除在台湾设厂，提供给全台900家分店。
新唐人亚太电视陈辉模、李晶晶台湾台北报导
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