冬天气温变化大，抵抗力较弱的人，很容易就伤风感冒，或受到流感侵袭，尤其是老人和孩子往往无法适应这样的变化，而出现食欲不振、肠胃不适、咽喉肿痛、感冒发烧等症状。冬天人体的免疫力也会下降低，此时最适合吃一些红色的食物，如牛羊肉、胡萝卜、西红柿等，这些食物含有丰富的维生素、铁、多种氨基酸等营养成分，可以增强人体抗寒能力，提高身体免疫力。
一般来说，红色食物都富含天然铁质，充足的蛋白质和优质维生素、矿物质和植物化学物，可提高身体免疫力、抗氧化、抗微生物的作用，从而能增强人体的抗寒力。不仅有御寒，还能防治感冒。
这些红色食物在冬天要多吃：
牛肉
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，可以有效补血养血，暖胃补益，提高机体抗病能力。
羊肉
羊肉含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养成分。羊肉性温而不燥，有温中健脾、补肾、驱寒、温补气血等功效。
红薯（地瓜）
红薯入脾、肾二经，可补脾胃，益气力，御风寒。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等矿物质，女性朋友容易手脚冰冷，建议可以多吃。
胡萝卜
胡萝卜中大量的胡萝卜素，能健脾消食、补肝明目、降气止咳，在人体内可迅速转化为维生素A，能维护眼睛和皮肤的健康。含丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染等功能。
胡萝卜、番茄、辣椒等红色蔬果，都含有红色的天然色素，其中番茄红素、花青素、多酚类色素都具有抗氧化、调控细胞生长代谢、调节胆固醇、预防和抑制肿瘤的作用。
此外，草莓、樱桃、西瓜、树莓、苹果等红色水果，大多含有铁元素，可以抗疲劳，有助人体免疫系统正常运行。都是冬天补充营养的好食物。
──转自《大纪元》
（责编：啸天）
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