【新唐人2015年11月06日讯】有饮食界奥斯卡之称的米其林，星期四公布2016年港澳指南。今年共有77家摘星，当中香港囊括61家，当中六家夺得最高荣誉的三星。中餐厅唐阁首次上榜。今年一大特色还包括首次设街头小食推介，共有23家上榜。
一年一度的米芝莲指南出炉了！香港今年共有61家摘星，六家夺三星。当中位于尖沙咀的唐阁是首次夺三星，也是全球第三家入选三星的中餐厅。这家以中国传统文化达到鼎盛的唐朝命名的餐厅，不仅装潢有唐朝色彩，还坚持做传统粤菜，如“金钱鲜虾球”及“三葱爆龙虾”均是得奖名菜。
从二星升级到三星，行政总厨邝伟强表示，会以平常心对待。
唐阁行政总厨邝伟强：“（米芝莲）它比较公平、公正，他们来吃我们也不知道，我就做好自己的工作。你说没有星，他们从09年开始搞，直到有星，他们给你你就有，我不会好像其他人这么紧张，一定要追星，没有星就不行，没有星不认同你是大厨，对我来说，就不是这样的。”
此外，香港还有14家餐厅夺二星，41家夺一星荣誉，证明香港美食之都的地位。
美食不分贫贱，今年米芝莲除了星级食府之外，还首次推出了街头小食推荐。
位于尖沙咀的第三代肥仔小食店主要售卖鱿鱼、生肠等小食，老板对于街头小店也能入选米芝莲，即开心又惊讶。
第三代肥仔小食店老板余启康：“不是高级餐厅就有好吃的食品，街头小食都有人欣赏，突然间不知道为何评判给我奖，我当然很开心，这表示（米芝莲）认同街头小吃好吃。”
此外，香港传统小吃“狗仔粉”、专卖车仔面的荃湾荣安小食、以及香喷喷的“祥兴记”上海生煎包等均榜上有名。
米芝莲表示，街头小食一向是香港人生活的一部分，小食店非常注重食物品质，形容小食店在指南占一席位是理所当然。
新唐人记者梁珍在香港报导
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