【新唐人2015年10月22日讯】每年南加煤气公司会举办一个大型工业厨具展，这次展会相比前四届，是参加人数最多的一次，吸引了不少买家现身，其中一个华裔买家还带来了神秘物件。一起来看看。
今天有一百多家公司带着他们的产品来参加SoCalGas公司举办的展会，可是竟有人带着鸭子来了。
眉州东坡酒楼区域运营总监廖丽萍：“我们今天特别带了一只烤鸭的鸭坯过来试，目前已经进行到二十分钟，我们专业的师傅在那里观察，整个鸭皮的颜色各方面还不错，但是我们最后还要看它的口感，因为烤鸭的皮要特别的酥脆。”
大家都期待着烤鸭出炉，终于不负众望，得到买家和试吃者的好评。西餐制作设备为中餐所用，烤炉并不是唯一的，像煮意大利面的厨具，中餐面馆也可采购来用。随着时代变化，市面上使用煤气的大型厨具设备占据市场主导。
Woodstone厨房设备公司厨师Tim Green：“煤气是移动厨具设备最方便的能源，更持续不断，更高的生产效率，容易操作，容易清理。我们生产的95％的烤箱是用煤气的。”
为鼓励更多人使用高效节能的器具，南加煤气公司还为各式大型烤炉、烤箱和蒸锅等设备提供使用折扣，价值100到2000美元不等。
Manitowoc厨房设备公司厨师Matthew Auck：“今天我们带来了我们的新的万能蒸烤箱到南加煤气公司，我们是生产少数天然气两用烤炉的商家之一。”
想要申请厨房设备折扣的商家可以登录SoCalGas.com网站搜索FoodService，即可获得相关资讯。
新唐人记者于艳、杨阳洛杉矶采访报导
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