万花筒：调酒师大赛揭幕 赏心悦目的鸡尾酒

【新唐人2015年09月01日讯】南非开普敦从周一起举办为期5天的世界级年度调酒师大赛。那么什么是鸡尾酒呢？一起来了解一下。

鸡尾酒的叫法是由英文cocktail直译而来，属混合饮品，由两种或以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，因色彩缤纷、口感独特而深受喜爱，还被作为夏日解暑饮品。

现知最早的鸡尾酒是以干邑为底的萨兹拉克酒（Sazerac），源自1850年代的新奥尔良。

调制鸡尾酒时，要将原料按密度大小依次倒进杯子，使之不混合并形成分层，调制方法包括摇和法、调和法、兑和法、漂浮法、搅和法和其他辅助方法。

英国伦敦酒吧老板卡拉布瑞斯（Salvatore Calabrese）2012年10月11日调制出世界上最贵的鸡尾酒，每杯售价5500英镑，并获得吉尼斯世界记录认证。

参加鸡尾酒会应避免提前到场，或在预定结束时间前15分钟才到场。忌讳用湿冷或不干净的右手握手，因此要用左手拿饮料和餐点。交谈时不应东张西望，也不应抢着和贵宾交谈，或硬拉主人讨论严肃话题。还不应霸占餐点桌，把烟灰弹到地毯上或杯子里。此外，倒酒时应站在客人右边，酒签朝向客人。