【新唐人2015年07月16日讯】台湾铁路局为推广“生活铁道，幸福台湾”，规划了第一届铁路便当节，更首度邀请三家日本铁道公司，在台湾美食展中，一同贩卖铁路便当，让民众不用出国，也能吃到日本的铁路便当。
铁路便当大家都吃过，但是“菜饭吐司”可就是第一次听到吧，这是台湾铁路局为了配合“铁路便当节”所推出的创意料理。
菜饭吐司原创者李玉霞：“台湾的口味，很怀旧红葱酥的香气，里面有绿色的是雪里红，黄的一点是酸菜，这就把整个怀旧菜饭放在这个三分之二的菜饭，三分之一的面粉。”
第一届铁路便当节，不只有传统的台湾铁路便当，还邀请三家日本铁道公司一同参与这次的展览，各款便当的特色都不一样，其中最吸睛的就是JR东日本的新干线便当，用火车造型作便当盒，大人小孩都喜欢。
而西武铁路总经理，吃过台湾的铁路便当后，就爱上了这个滋味，觉得台湾卤蛋的味道比日本的更香、醇，他一个礼拜要吃上两次才过瘾。
西武铁路总经理若林久：“好吃、好吃，好吃、好吃。”
铁路局表示，铁路便当节只是开始，未来希望旅客在订火车票的时候，也能同步订便当。
台湾铁路局长周永晖：“那么我们也希望铁路很快，就是订火车票的时候，就可以同时订火车便当，这个网路的时代，应该很快就到。”
新唐人亚太电视台林嘉韦、吕宛伦台北采访报导
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