【新唐人2014年9月16日讯】秋天到了，气温转凉，人体的代谢能力降低，专家提醒想要健康减重的朋友，可以仿照日韩民族的减重方法，用黑豆减重。
据《华人健康网》报导，营养师赵函颖表示，黑豆含丰富的钙、大豆异黄酮、卵磷脂和膳食纤维，即可增加饱足感，又能促进肠胃蠕动和消化，还能帮助排除宿便和多余脂肪，并为身体提供丰富营养，增进睡眠品质，维持身体正常代谢，从而达到很好的减重效果。
中医认为，秋冬天冷易损肾气，会影响气血循环和代谢能力，容易造成水肿和肥胖。黑豆具有滋阴补肾、利水消肿、补血明目的效果，特别适合秋冬调养之用。
下面介绍几款黑豆的食用方法：
1、黑豆浆
取适量泡软蒸熟的黑豆，加水用果汁机打匀，再小火加热煮滚。早晚各喝240c.c.。
2、日式蜜黑豆
黑豆300克洗净后浸泡30分钟，放入电锅加冷水1500c.c.煮，黑豆变软加入黑糖粉50克和味醂50c.c.拌匀，续焖30分钟，放凉后装入保鲜盒，放入冰箱冷藏，隔天取出当作零食或小菜食用。
3、彩椒黑豆饭（4人份）
材料：煮熟的黑豆1碗、白饭4碗；青椒、黄椒、红椒，各半颗；葱、油、酱油、黑胡椒和盐少许。
将熟黑豆炒香，依序放入彩椒和白饭，加入适量酱油、盐和黑胡椒调味，最后放入葱末快速拌炒即可。
（责任编辑：刘畅）
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