【新唐人2014年01月30日讯】【环球直击】1月29日完整版(2)
提要
年年有鱼 龙胆石斑动手做 鲜美年菜端上桌
《老外看中国》主持人郝毅博抵台 与粉丝过年
奥巴马国情咨文 强调经济与合作
观神韵 从未有过的神奇体验
【过年】龙胆石斑动手做 鱻味年菜端上桌
除夕围炉吃年夜饭,总是少不了像征年年有“鱼”这道菜,龙胆石斑养殖业者谢昌明特别邀请外烩知名主厨阿益师示范“龙胆石斑”家常年菜。透过我们的镜头让名厨来告诉您,其实要做出健康营养又有年味的美味佳肴,一点都不难。
外烩名主厨阿益师:“这道叫做‘剁椒龙胆头’,主要有辣椒、蒜蓉跟花椒还有葱花下去爆香之后,非常适合我们冬天来做的一道菜。”
高贵不贵的龙胆石斑鱼,做成一道道嫩滑爽口弹牙的美味料理,有25年外烩经验的名主厨阿益师,以熟练精湛的厨艺,还要示范“蒜泥龙胆斑”和“黄金吉利龙胆酥”。
外烩名主厨阿益师:“蒜头跟辣椒,还有一些扁鱼跟蚝油,下去拌煮酱汁,再淋在鱼的上面,再进去蒸15分钟之后,就变成一道‘蒜泥龙胆斑’。然后等一下用热油把它稍微汆一下,香气会更好。”
外烩名主厨阿益师:“(鱼肉)沾杏仁片,吃起来它会比较酥脆,炸起来的时候,它不会含油在鱼肉里面。大概是160度左右,把它炸出金黄色就可以了。”
再加上调味料,口感酥脆弹牙的黄金吉利龙胆酥,就完成了,要做出一道道肉质鲜美,皮Q软滑的龙胆石斑年菜,阿益师说,鱼的新鲜度是第一要素。
外烩名主厨阿益师:“鱼肉很新鲜,而且很有弹性,摸起来有黏黏的感觉。把那个火候控制好之后,鱼肉才会滑嫩,才不会老涩。”
另外,龙胆石斑鱼加上菇类以及少许的盐调味,也是一道鲜美的汤品,过年在家动手做鱼料理,加上一点巧思,让传统年菜增添健康美味。
新唐人亚太电视林裕浦、方雅娴台湾嘉义采访报导
【过年】趁过年调养身体 中药材怎么搭配
民众过年少不了围炉吃年夜饭,不过,年节期间怎么吃才健康,让下面这则yabo88官网的中医师,告诉您。
过年期间,民众免不了大吃大喝,如果觉得很饱的时候,对身体来说,其实已经超量了。
彰基医院中医师李聪界:“可以先在吃饭前,可以喝一碗汤,先喝一碗汤,让肚子稍微有点饱足感的时候,这样子你才避免说整个后续一直吃下来,会造成肚子负担过大”
民众一不小心吃太多,中医师建议使用山药,山楂跟乌梅,熬煮做茶饮,如果觉得自己身体虚弱,也可以加入芡实,另外,中医师表示,也可以趁过年期间,调养身体。
彰基医院中医师李聪界:“年节的时候通常天气有时候比较寒冷,所以有时候可以加一点温补的药材,像一些当归、川芎之类的比较温补的药,如果说身体比较燥热的人,他的体质可以趁过年前调补,在饮食上面大概属于一些凉性的,像木耳莲子比较凉性食材为主,这样的话可以适当的调整身体的寒热”
难得年假,有的民众可能会熬夜,或是睡到自然醒,中医师提醒,睡太久对身体的代谢循环较不好,建议一天睡6到8个小时,最适当。
新唐人亚太电视陈映甄、叶锡鸿台湾彰化采访报导
【过年】搭顺风车 回家过年的新选择
明天就是大年三十了,大陆还有很多人还在为回家过年的车票发愁,指望不上中共官方改变火车票“一票难求”状况的大陆民众,想出了自助的办法,最近在网路上兴起的“惊鸿回家–顺风车”活动, 解决部分人买不到车票回家过年的难题。请看报导。
今年的“顺风车”活动从1月16号开始启动,据大陆《顺风车》网站的统计,这个活动已经为1万多人找到了同路的顺风车。
“顺风车”公益活动工作人员王宸飞:“主要目的还是帮助那些买不到票回家的,或者说是有一些困难买不了票的这些人,帮助他们回家。”
经过辗转,记者联系到了一名将在大年初一乘坐顺风车回家的网友。
将乘坐顺风车的网友:“不到万不得已的情况下不会这样的。”
《新唐人》记者:“那您对搭车是否放心呢?”
将乘坐顺风车的网友:“应该没事吧,再说通过微博有介绍人、中间人啥的靠谱多了。”
“顺风车”活动从2012年开始,到今年已经是第三年了。《顺风车》网站的数据显示,截止1月28号晚上6点,“惊鸿回家–顺风车”活动的报名人数已有39,627人,其中车主11,036人,乘客28,591人,12,572人已经找到了同路的顺风车。
新唐人记者田净、孙宁采访报导
《老外看中国》郝毅博抵台 与粉丝过年
新唐人亚博官网《老外看中国》主持人郝毅博,今天(29日)抵达台湾,要和台湾粉丝一起过年,郝毅博这次来台,是为了2月2日在高雄的梦时代举办见面签名会,今天提前到高雄准备,郝毅博除了希望给粉丝惊喜,也希望品尝台湾的牛肉面以及当地小吃。
《老外看中国》主持人郝毅博:“HI!,你好。”
穿着紫色毛衣,头上戴着太阳眼镜,深受台湾乡民喜爱的《老外看中国》主持人郝毅博,在小年夜的一大清早,拖着简单行李,低调现身桃园机场,不过还是被眼尖的粉丝认了出来。
《老外看中国》主持人郝毅博:“除了有点累之外,我很高兴可以来到台湾,很兴奋。我很期待, 在台湾跑来跑去。我在飞机上,一登飞机空姐对我说,啊,郝先生是你吗,所以飞机上很好玩。跟空姐们,玩半个小时拍照片、拍影片、跟她们玩。是的,她们还送我很多吃的。”
拿出空姐送的礼物,郝毅博笑得腼腆,才刚抵达桃园机场的郝毅博,还要搭高铁前往高雄,马不停蹄的赶路,就是为了提前准备,在高雄梦时代穿越时空互动大展举行的粉丝见面会。
郝毅博脸上挂着大大微笑,拿着设计的酷卡,并在脸书表示:我到高雄了!这是我们为新唐人“穿越时空互动大展”见面会设计的限量赠品。照片一PO上,已经超过3000人按赞,不少粉丝留言表示欢迎。
《老外看中国》主持人郝毅博:“新年快乐,万事如意,我很期待跟你们在新唐人电视,在高雄举办的穿越时空互动大展见面。”
之前在亚博官网中郝毅博说,来到台湾最想看到高雄市长陈菊,刚抵达高雄正好遇到陈菊发放红包,郝毅博临时充当记者,访问了高雄市长陈菊。
《老外看中国》主持人郝毅博:“我想问一下高雄有什么好玩的,我可以介绍给国际观众。高雄是…。”
第四度来到台湾的郝毅博,过年期间将停留南台湾,除了2月2日在高雄梦时代互动大展举办的粉丝见面会,当展览的一日解说员,郝毅博也希望品尝台湾的牛肉面以及当地小吃,感受南部民众的热情。
新唐人亚太电视胡宗翰、简陈如、李晶晶台湾综合报导
欢度金马年 香港赛马场最吸金
全球华人正在准备欢度金马年,在香港,赌马成了节日的娱乐焦点,也是全中国唯一能合法赌马的地方。就让我们带您了解一下香港独特的赌马文化。
香港每逢周三和周日都有马赛。赛事开幕前,许多赛马迷提早聚集在香港赛马会沙田马场外“观察”,好决定如何下注。
去年,这群赛马迷让赛马会营收推至新高。在新年来临之际,他们更希望从赛马中赌一赌新年的好运气。
香港赛马会公关经理克里夫顿(Andy Clifton):“上季非常成功。有超过两百万人赌马,营收高达94亿港币(美金2亿5千8百万),打破记录。”
想当个专业的赛马迷不能靠运气,而是得做足功课。比如阅读大量的赛马报纸,上面刊登着参赛马的记录和医疗情况,甚至连马流了鼻血都记的一清二楚。也正因为要下足苦工,主要的赌客不是年轻人,而是退休男性,他们人手一份“马经”,赌金大多在一千块港币(129美金)以内。
赌龄30年赛马客张睿伟(音):“(赛马)娱乐性相当高。如果你不赌钱都好,只是在电视机前看,都好刺激。”
赛马被认为是港人根深蒂固的文化,因此在97年所谓的回归时,才会有“马照跑、舞照跳”的保证。
不过赛马的生活并不优越,每匹马早上4点45分就得起床训练,要在2.6公尺深的池子里游泳,或是在马专用的跑步机上练习。
香港并没有马匹繁殖的产业,基本上,都是进口2到3岁的小马,然后等到3至4岁的时候就开始参赛。
新唐人记者戴士杰综合报导
马来西亚过中国年 节约不损欢乐
无论身在哪个国家,新年都是华人最重视的传统节日,马来西亚的街头也充满了中国新年气氛。虽然受到通货膨胀,和货币疲软的影响,但人们还是精打细算,用有限的预算,保证过年的习俗和欢乐。
锣鼓齐鸣,狮子忽而口吐绣球,忽而高高跃起,大头娃娃送福,马来西亚的街头充满了浓郁的中国新年气氛。
当地的购物中心变成了金色和红色的海洋, 在华人街,人们购买鲜花, 传统的福字, 剪纸窗花,对联,一样都不缺,还有为了马年特别设计的吉祥物。
不过,由于2013年的通货膨胀率较2012年增加了2.1%,另外货币从2014年初就疲软,马来西亚人在年前精打细算,削减不必要的开支。
空姐Janesis Wong:“钱的价值就好像变小了,比如说,过去我用1000令吉,就可以购买六七件衣服。现在1000令吉只能买大概两三件衣服。”
但即使如此,人们还是想办法,用有限的预算,保证过年的习俗和欢乐。
主妇Cindy:“去年我们去外面聚会,不过今年,我们准备在家自己做年夜饭。”
马来西亚是一个多元种族组成的国家,每年庆祝许多假日和节庆活动。马来西亚华人依然保存着中华文化,庆祝的所有的华人传统节日,其中农历新年被列为马来西亚公共假期。
新唐人记者王兰综合报导
千万留守儿童悲歌:团圆夜 相聚难
中国的传统新年就要到了,这是一个居家团聚的日子。可是在这个日子里,却有很大一批孩子们不能和父母在一起,享受这本应该是他们一年中最开心的日子!
是啊,在中国的中西部地区几个劳务输出大省,很多父母因迫于生计外出打工,导致数千万的孩子与父母分离,很多孩子甚至已经是多年没有见过爸爸妈妈了,而他们的境遇反映出了一个严峻的社会问题,我们来看记者林岚的报导。
即使是中国新年,不少在外打工的父母仍然不能回家。在中国中西部的四川、河南、安徽等外出劳务大省,数千万留守儿童的成长没有父母陪伴。
根据官方数据,中国的留守儿童数量,在近十几年出现爆炸式增长。2000年,中国的留守儿童有大约2千万﹔到2012年,留守儿童超过了6千万,平均每5个中国儿童里,就有一个是留守儿童。
文昭:“留守儿童问题这么严重,应该说在中国历史上,在其他国家历史上都极少出现这种情况。”
数据显示,70%以上的留守儿童,年龄在12岁以下,正是心理、生理发展的关键时期。由于缺乏父母的疏导,57%的留守儿童被查出存在心理问题。辍学、遭侵犯、犯罪、意外事故层出不穷。
文昭:“造成大量留守儿童的一个最直接原因,就是巨大的城乡差异。工作机会主要向大城市集中,大量的务工人口只能够涌入大城市。”
观察人士认为,中共政府现在提出推进城镇化,但如果城镇化后就业市场并未扩大,社会福利等基本保障依旧缺失,留守儿童的悲剧,就仍然难以解决。
文昭:“子女随父母(进城)一个比较直接的问题,就是他的受教育问题。但现在,中国中小学教育主要由地方财政负担。地方财政没有这个积极性去负担,它们可以有各种各样变相的方式,去推掉这个包袱。中国基本的社会结构,它的社会福利结构,财政结构,整个中国社会结构性问题,造成了留守儿童的问题。”
新唐人记者林澜纽约报导
台法轮功胜诉 人权律师:持续追讨元凶
以周庆峻为首的爱国同心会,长期在台湾诋毁、攻击法轮功。台湾高等法院在1月判决周庆峻必须道歉赔偿,恢复法轮功与法轮大法学会理事长张清溪的名誉。台湾法轮功人权律师团发言人朱婉琪表示,除了对爱国同心会采取法律行动外,律师团将会持续在国际上追讨迫害元凶江泽民、周永康等人的罪责,呼吁所有参与迫害的组织及个人,不要再当江派的替罪羊。
台湾法轮功人权律师团发言人朱婉琪:“要求法办元凶的法律行动从来没有终止过。”
法轮功告周庆峻妨害名誉,高院判胜诉,律师朱婉琪表示,目前律师团在全球欧美澳亚四大洲 持续民刑事诉讼案,对像包括江泽民、周永康、薄熙来等迫害元凶,朱婉琪说,江派势力正在瓦解,真正审判将到来。
台湾法轮功人权律师团发言人朱婉琪:“不管是用暴力也好,诽谤也好,这些组织和个人,法轮功学员也继续在追究他们刑事惩罚责任,损害赔偿责任,并且要执行他们的财产。”
周庆峻判赔的消息传出,今天上午,许多大陆游客在景点专注地阅读有关中共活摘法轮功器官的报导,对于高院判决。
景点的法轮功学员
景点的法轮功学员:“表现我们的司法还是有人权在,还会带动我们全国的大陆同胞,这个是很好,真的就是走在前面。”
长期被周庆峻诋毁的法轮功学员说:“希望高院判决能制止恶行,他们要在过年期间,帮助更多大陆游客,把法轮功受迫害与国际司法义举的真相,带回中国。”
新唐人亚太电视卢天常、高健伦、陈真台湾台北报导
欧巴马国情咨文 强调经济与合作
周二晚9点,美国总统欧巴马在国会众议院发表了国情咨文。在将近一个半小时的演讲中,欧巴马先是总结了过去一年的政绩,强调了经济发展,以及与国会的合作。他还在能源、税改、移民以及国际关系等方面,提出了联邦政府在新一年中的施政方向。
美国总统欧巴马:“我今晚提出一系列具体可行的议案,以加快中产阶级的成长壮大,建立新的进入中产阶级的机会。有些需要国会运作,我将积极合作。不过,美国不会原地不动,我也不会。因此,无论何时何地,我都会采取行动,绕过立法,为美国家庭开拓机会。这就是我要做的。”
欧巴马的行动首先是,提高联邦合同工的最低工资,并敦促国会通过立法,提高把全国最低工资标准提高到每小时10.10美元。
欧巴马称,美国制造业20世纪90年代以来第一次增加工作机会;近20年来首次,本土生产石油多于进口;十多年来全球的商业领袖首次宣布美国是世界头号投资国。
欧巴马还谈到保证能源自给,在驱动经济的同时,减少环境污染。
美国总统欧巴马:“当我们的孙辈望着我们问,是否尽力为他们留下一个更安全、更稳定的世界,有新的能源储备,我希望我们能回答是的,我们做到了。”
另外,他也强调,在今年落实移民改革。
欧巴马表示,美国必须脱离战争状态,加强全球领导力,继续把重点放在亚太地区。
欧巴马报告结束后,国会共和党第四号人物凯西•罗杰斯( Cathy McMorris Rodgers)代表共和党发表评论,认为欧巴马的政策无助于改善美国人民生活,而国会已经尽力。
新唐人记者易闻综合报导
1月29日环球财经简讯
广告跌价 雅虎上季营收4连衰
雅虎去年第四季线上广告价格再度下滑,整体营收比上年同期减少6%,成为12.66亿美元,连续4季营收衰退。其中广告营收减少6%,广告平均价格下跌了7%。不过,雅虎第四季的净利为3千482亿美元,优于上年同期的2千723亿美元。分析师表示,雅虎的业绩显示其核心事业正在萎缩。
福特汽车第四季获利增9成
福特汽车第四季的获利上升9成,由去年同期的16亿美元攀升到30.4亿美元,营收由363亿美元上升到376亿美元。福特汽车预期今年的税前获利为70到80亿美元。
英去年成长1.9% 7年最高
英国国家统计局公布,在服务业和制造业的带动下,去年的经济成长率达到1.9%,创下自2007年金融风暴以来最高水准。英国多数产业都出现稳定成长,进一步确定经济开始复苏。国际货币基金最近将英国今年的经济成长预估值,由1.9%上调到2.4%。
新唐人记者密西、泰瑞综合报导
观神韵 从未有过的神奇体验
2014年1月28日(星期二)晚,美国神韵纽约艺术团在北卡罗来纳州夏洛特市(Charlotte)贝尔克剧院(Belk Theatre)的演出落下了帷幕。虽然席卷美国东南部的低温冷空气带来了大风雪,但首演之夜夏洛特市观众不惧严寒来到剧院,经历了一场曼妙神奇的中华正统文化之旅。
眼科医生Jim Antoszyk:“我认为演出棒极了,这真的是令人难以置信。舞姿和颜色都令人惊艳惊,真的是美不胜收。嗯,我绝对会向我的朋友们推荐。就像我刚才所说的,我真的认为这是一场了不起的演出,我真的认为能接触到这样的演出,能看到那些优雅细腻的动作令我心驰神往。我觉得这是一个了不起的表演。”
约翰•波拉克是贝尔克商场的市场营销主管,神韵演出的场地贝尔克剧院,就是他们公司赞助、以他们公司名字命名的。
商场市场部主管John Pollack。
John Pollack:“我觉得今晚听到的音乐,看到的舞蹈,了解到的故事都是一次伟大的体验。内容那么丰富,你得全神贯注。所以如果第一次没有捕捉住全部,最好再看一遍。”
房屋开发商菲尔和妻子纳丁一起观看了演出,为神韵的完美呈现惊叹不已。
菲尔:“我享受在舞蹈当中,他们中国传统舞蹈的动作是这样的同步一致,不但如此,服饰、以及背景音乐,整个整体是这样的同步!因此非常令人折服印象深刻! 这是要很多很多年的训练才能演艺的如此完美,他们真的是非常完美的演出!”
新唐人记者李欣北卡罗来纳州夏洛特报导
奥普拉60大寿 安静晚餐庆祝
1月29日是著名真人秀主持人奥普拉60岁的生日。这位传媒界亿万富姐,早前曾透露想要好好庆祝一下。不过后来却决定,在加州过一个低调安静的生日。是什么让她改变了主意呢?一起来看看。
熟悉奥普拉的消息人士说, 她将在洛杉矶西北90英里的一个海边小镇,享受一次“安静的晚餐”。
此前奥普拉曾透露,她将想要好好庆祝一下,办个梦想中的生日宴。不过后来,让她不得不改变主意的理由竟然是——发现来宾名单太长,无法决定取舍。
奥普拉出生在密西西比郊区,当时她的母亲只有十几岁,家境贫穷,而现在的奥普拉成为世界最著名人士之一,根据福布斯杂志她的身家29亿美元,经营着自己的有线电视频道,奥普拉网路,与探索通信公司有合作伙伴关系。
奥普拉倍受欢迎日间脱口秀亚博官网在2011年结束了,她的亚博官网成为公众人物寻求重塑自己的形象的必经之路。
新唐人记者王兰综合报导