开学控饮食 高油糖盐致笨

【新唐人2013年02月18日讯】（中央社记者龙瑞云台北18日电）董氏基金会今天表示，研究显示，孩子自小的饮食与智力发展及肥胖有关，常吃高油糖盐食物可能让孩子越吃越笨。

董氏基金会表示，寒假已经结束，师长除帮孩子收心外，饮食安全也应做好把关，去年美国研究发现，没有规范校园食品的学校，学童身体质量指数（BMI）平均增加2.5；有规范但无具体要求下，则平均增加2.3，不过，若有严格规范的学校，则学童BMI平均增加2.1，且过重和肥胖率都减少。

董氏基金会表示，高油糖盐食物营养成分不足，热量高，易致肥胖，增加肠胃负担，更让学童头脑昏昏沉沉，导致上课时没精神、注意力不集中，因而学习力变差。

董氏基金会指出，国民营养调查显示，饮食不均衡与偏食学童较容易出现学习不良；澳洲研究显示，愈常摄取健康食物的儿童智商（IQ）愈高，若2岁前吃愈多零食、饮料、酱料等高油糖盐类食物的儿童，则智商愈低。

董氏基金会提醒家长慎选饮食，不要让孩子输在起跑点，建议让孩子多摄取无加工及未精制食物，另外，也建议家中不放与学校不卖不健康食品，勿以不健康食物当作奖赏。