【新唐人2011年11月1日讯】（中央社华盛顿31日法新电）中国武汉大学科学家今天表示，他们利用稻米提炼人血清白蛋白。白蛋白多用于治疗烧烫伤、创伤性休克以及肝脏疾病。
科学家在研究报告中表示，这个从稻米种子中提炼的蛋白质，在“生理上与化学上相当于从血液中汲取的人类血清白蛋白（HSA）”。研究发表在美国“国家科学院学报”（PNAS） 。
鉴于人类血清白蛋白一般都从民众捐血的血浆中提取，这项发现有助突破HSA制造技术。
人类血清白蛋白全球每年需求量为500吨，中国过去面临令人担忧的短缺情形。
这项稻米萃取技术是武汉大学与加拿大国立研究咨询中心（National Research Council of Canada）及纽约州立大学阿尔巴尼分校的功能基因体中心（Centerfor Functional Genomics）研发。
研究人员在肝硬化老鼠身上试验由稻米提炼出的蛋白质，发现治疗效果和使用HSA类似。
研究人员表示，这种蛋白质往往用来制造疫苗与药物，也用于严重烧烫伤、失血性休克及肝病病患。
不过这种从米提炼的蛋白质，尚需在动物和人体身上进行更多安全评估，才能考虑应用在医疗市场。（译者：中央社陈怡君）
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