南台湾最佳食谱出炉 民众跃跃欲试

【新唐人2011年10月16日讯】云嘉南美食节得奖食谱在14号公布，由民众和评审从48道美食中票选5道作品。并邀请得奖厨师秀厨艺，现场香气四溢。

服务生两路排开，端出获奖的热腾腾佳肴。不同于一般美食竞赛，比赛中比的是食谱。要想脱颖而出，不只要好吃，还得简单易学。

厨师游志豪：“主要是运用了云嘉南当地的一些虾仁、花枝、鱼浆下去打成泥，然后用剑虾下去做馅料，包裹起来，才创造出这条虾卷。”

打开活动网页，就能看见一道道简单易学的美食制作过程。有民众试吃现场美食后表示，已经迫不及待要准备下厨。

民众：“我会学，我会学这道菜（牛蒡虾卷）。很香很脆又很好吃。”

云嘉南管理处长张政源：“当然如果你需要食谱的话，可以到我们管理处的网站去，我们会把这个食谱提供给大家。”

这些料理食谱使用南台湾道地新鲜食材，让民众在调理美食之余，还能同时行销台湾在地的农渔特产，不但吃到新鲜也吃到安心。

新唐人亚太电视谢淑芬、林金吉台湾台南采访报导。