周刊爆拌酱含塑 卫署将查工厂

【新唐人2011年8月3日讯】（中央社记者陈清芳台北3日电）壹周刊自行送验香菇拌酱、香椿酱等13项产品，检出高量塑化剂DINP，报导认为塑化剂风暴再起。卫生署估计，问题香菇拌酱吃13克就会过量，将派员前往工厂调查。

今天出刊的532期壹周刊报导，送验的诚泰香菇拌酱DINP检出703.1ppm、养生香椿酱DINP检出614.1ppm，是卫生署公布1ppm标准的600到700倍；九福凤梨酥DINP检出14.8ppm，超标14倍；另外，牛头牌红葱肉燥、香椿炸酱也沦陷，用来拌面拌饭，DINP超过耐受量。

卫生署估计，问题香菇拌酱检出DINP含量达 700 ppm，以60公斤体重成人每日摄取DINP的耐受量为9 mg进行风险估算，每日均摄取13g受污染产品，就会超出耐受量，如以检测值为14ppm DINP问题凤梨酥（每个25克）计算，须摄取24个，才会超出耐受量。

卫生署食品药物管理局食品组长蔡淑贞说，卫生署已通知地方卫生局亲赴业者工厂调查，了解原料制程、使用原料容器的环节哪里出了问题。

蔡淑贞说，过去2、3年的监测资料显示，包装瓶盖的塑胶垫片不大可能溶出如此高量的塑化剂DINP，可能油装太满、放置太久，也不排除考量制程接触塑胶容器。

她说，1ppm是当初塑化剂风暴的食品塑化剂筛检值，并非限量标准，台湾尚未订出食品塑化剂含量标准，仅公布人体对于不同塑化剂的耐受量（TDI）。

她解释，食物在制造过程接触塑胶器具，会造成少量塑化剂游离至食品中，食品中的塑化剂是否会危害健康，应以人体的总摄取量来作判断，而不是以单一产品所含塑化剂含量为准。