【新唐人2011年7月1日讯】厨娘香Q秀(2-59) 生菜虾松：馄饨皮切丝入油锅炸至酥脆 代替老油条垫盘底。
红萝卜、豆薯、香菇、芹菜、馄饨皮、生菜，如果请你准备以上这些食材，你猜得出来是要做湘菜中的“生菜虾松”吗？你一定会好奇，为什么要用到馄饨皮、红萝卜和豆薯呢？其实没有太复杂的原因，就是创新变化。不过，要做出这道菜的爽脆口感，如何把每个食材炒得香脆又不会太干，色香味刚刚好，就要看大师传授的秘诀啦！尤其是虾仁，勾芡后下锅炒容易变成一团糊糊的，怎么办？
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