瘦肉精标准 可望重启讨论

【新唐人2011年1月16日讯】（中央社记者陈清芳台北16日电）进口美国牛肉首度验出瘦肉精，美方希望台湾允许进口肉品少量残留瘦肉精。瘦肉精是否解禁，全案因事涉台湾猪农的利益而延宕多年，不过，卫生署与农委会近期就会重启讨论。

卫生署食品药物管理局指出，台湾与欧盟同样采取“不得检出”的标准，未来是否解禁瘦肉精，订定检出标准，将由农委会及卫生署研议。

行政院农业委员会动植物防疫检疫局长许天来今天受访表示，两部门很快就会重启讨论，因为台湾的肉品输入国，大多允许使用瘦肉精，台湾可以把标准订得严一点，早晚要订定检出标准。

全球有26个国家地区准许肉品少量检出瘦肉精，其中美国、加拿大、墨西哥和印尼是猪肉和牛肉都允许检出；澳洲是牛肉不得检出、猪肉可检出；在开放美国牛肉进口的亚洲国家，韩国和日本也允许进口牛肉、猪肉少量检出。

卫生署曾在2007年8月预告“动物用药残留标准第三条”修正草案，对“培林”成分的瘦肉精解禁，预订残留标准为猪、牛肌肉、脂肪可验出残留容许量为10ppb，猪、牛肝脏可验出残留标准为40ppb，猪、牛肾脏可验出残留标准为90ppb。

不过，当时卫生署尚未公告，本地猪农即担心美国猪肉将大举销台，台湾养猪协会率众抗议，到卫生署泼猪粪、丢臭鸡蛋，为卫生署写下“最臭”的纪录。

据台湾大学兽医学系名誉教授赖秀穗所知，美国牛使用瘦肉精饲料的比例为2到3成，美国猪的比率更高达6成，以前美国猪肉曾检出瘦肉精，这次进口美国牛肉首度检出瘦肉精，不令人意外。

赖秀穗表示，相对于其他瘦肉精成分，培林的毒性很低，台湾迟早要订出培林的检出标准。