河内人吃早餐 米粉米线为首选

【新唐人2010年10月7日讯】（中央社记者方沛清河内7日专电）越南河内人很重视早餐，早餐丰富且多样。早餐店卖的最多的是河粉和米线，河内人喜爱在街边的米粉摊用餐，虽有碍观瞻，也曾遭大力整顿，但民意难敌，仍随处可见，形成一景。

这些街头早餐店和早餐是河内特产，与其他地方风味完全不同。胡志明市来的民众甚至不能接受这种气氛。可以说，没有吃过这些早餐，意味着还没到过河内。

河内的米粉、米线，宽细和材质各不相同，加在米粉上的配料食材也不相同，最普遍的是牛肉和鸡肉河粉。河内的米粉、米线口味较清淡，不油腻，这点河内人很自豪，不管是凉飕飕的冬天，还是热呼呼的夏天，一年四季都适合。

除了河粉，还有其它较清淡的早餐可以选择，例如一种甜的糯米饭，用荷叶包着，糯米饭上面还撒了些绿豆末，吃起来相当清凉，此外还有花生、玉米、椰子、芒果、凤梨等口味。

吃完早餐，河内人通常喜欢喝一杯咖啡，越南是亚洲地区咖啡产量最多的国家。咖啡底层下一层浓浓的奶精，搅拌一下，慢慢啜饮，滋味独具。