厨技大赛获肯定 厨师再度报名

【新唐人2010年6月15日讯】第三届全世界“中国菜厨技大赛”亚太赛区初赛，7月24、25号两天，将在高雄举行，有二位去年参加大赛的选手，决定今年再度接受挑战，报名参加厨技大赛。

去年在厨技大赛获得淮扬菜优胜的王宏益，今年再度报名参赛。16岁开始就学做菜，已有30年经验的王宏益，采访时腼腆地说：“我会做不会说。”

参赛选手王宏益：“（问：准扬菜它的特色是什么？）就是比较注重刀工，比较细腻，刀法比较细腻。”

决定再度挑战厨技大赛的，还有詹志成，虽然还是位年轻厨师，但詹志成对传统菜肴的喜爱，是鼓舞他再度报名参赛，他说，菜肴还是传统的好吃、有味道。他赞扬新唐人大赛尊崇传统的立意，想要在这方面多下工夫，找回以前的味道。

参赛选手詹志成：“就是去年应该做法一些都有失误到，然后这次就是一些理念上比较足够，然后希望可以再加强一点。”

除了参赛选手的踊跃支持，餐厅业者也对大赛表示肯定。

餐厅经理邱灿滟：“有新唐人这样的比赛，我觉得是一个非常好的机会，就是让他们去各方面去切磋的机会吧，所以我们这个乐观其成。”

第三届新唐人电视台所举办的全世界中国菜厨技大赛初赛，将在7月24号到25号，在高雄县立体育场登场，报名截止到6月20号为止。

新唐人亚太电视张博舜、施怡君台湾高雄报导。