【新唐人11月03日讯】在“全世界中国菜厨技大赛”获得入围，将于11月赴美参加决赛的余介崇及陈崑明，在他们所服务的公司全程赞助下，将以充分的准备，观摩学习的心态，参加纽约的决赛。
余介崇表示，老师傅常常勉励他做人要有德，做厨师更要为顾客着想，除了注重卫生安全，还要让顾客吃出健康美丽。
陈崑明同样非常注重食物的卫生和品质，他认为做菜给人吃要有给自己亲人吃的心态，将心比心。
对于自己参加比赛菜系的特色，他们表示：
“鲁菜注重刀工它的菜注重清淡一点，食材多样化。”
“淮阳菜最大的特色是闷烧煮原汁原味。”
对于新唐人电视台举办厨技大赛他们表示：
“让我们厨师有机会切磋厨技让更多人了解中华料理精髓所在。”
“比赛之后我觉的蛮有成就，我肯定自己因为我蛮用心在做。”
至于做菜的原则他们表示：
“最主要注重营养还有新鲜度，我希望我吃的健康别人也吃的健康。”
“自创的料理以养生美味取微为胜。”
他们表示，很感谢新唐人电视台提供厨师走出一片天空的机会，他们将抱着观摩学习的平常心，努力呈现出最好的作品。
新唐人亚太电视 孙帼英史进旺台湾台南报导
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